Храни, които спомагат за нормализирането на холестерола - Cuba en Noticias
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
Ценни мнения и опит по здравни въпроси на доктор Алберто Кирантес с намерението да предостави на света помощта, имплицитна за тях по отношение на образованието и диагностиката.
Една от първите насоки, предложени в медицинската консултация, когато пациентът има висок холестерол, е да се промени диетата.
Когато фигурите на холестерол открити в кръв над нормата, говорим за хиперхолестеролемия. Той представлява рисков фактор за някои сърдечно-съдови заболявания, водеща причина за смъртта у нас.
Това заболяване може да се избегне, ако водите здравословен начин на живот, който включва поддържане на адекватно тегло, систематичен спорт, посочен от лекар и балансирана диета, като ориентираната в добре познатата средиземноморска диета; и, разбира се, премахване на токсичните добавки.
Една от първите насоки, предложени в медицинската консултация, когато пациентът има висок холестерол, е да се промени диетата към здравословен модел. Някои от най-ефективните храни за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта са тези, богати на разтворими фибри и така наречения пептин; и двете се свързват с холестерола, погълнат с храната в червата, благоприятствайки елиминирането му чрез изпражненията.
Освен това храните, които трябва да се консумират, трябва да съдържат известните полиненаситени мастни киселини, като тези, съдържащи се в рибата, тъй като тези ниски нива на холестерол. Също така станолите и стерините, растителни съединения, които предотвратяват абсорбцията на холестерол в червата, и съдържат антоцианини, които благоприятстват по-ниското производство на холестерол в организма.
Разбира се, няма нито една магическа храна, която да притежава всички тези характеристики в толкова значителни количества, че само тя да се превърне в ключ за намаляване на холестерола. Има голямо разнообразие от храни, които съдържат гореспоменатите характеристики и поради това е необходимо да се консумират редовно като вид хармоничен набор срещу висок холестерол.
ПРЕПОРЪЧАНИ ХРАНИ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА ХОЛЕСТЕРОЛА
Сред тях са бобови растения, авокадо, пълнозърнести храни, риба, богата на омега 3, спанак, репички и някои други зеленчуци, предимно зелени листа, и други като патладжан с включена черупка, зрели домати, в допълнение плодове като гуава или пъпеш, някои покълнали бобови растения и масла от семена като сусам.
ЦЕЛИ ЗЪРНЕНИ
В няколко изследователски разработки консумацията на пълнозърнести храни е свързана с намаляването на нивата на холестерола. Един от най-ефективните е целият овес, присъстващ на нашите пазари. След като го консумира шест седмици, той има тенденция да понижава така наречения "лош" холестерол.
Включването в диетата на около 70 до 100 грама пълнозърнест овес дневно, например на закуска, осигурява 63% от препоръчителната дневна доза фибри и значително благоприятства намаляването на нивата на холестерола. В допълнение, други пълнозърнести храни трябва да бъдат включени в диетата, като пълнозърнест хляб, тестени изделия или ориз, както и пшенични трици.
АВОКАДО
Той благоприятства намаляването на общите нива на холестерола поради високото съдържание на фибри, добавено към факта, че именно храната има най-много станоли и стероли, които намаляват усвояването му. Те също са много богати на полиненаситени мастни киселини, които намаляват нивата на "лошия" холестерол. Трябва да се консумира между половина и авокадо и половина на ден по време на основното хранене, тъй като е много ефективно средство, ако искате да намалите холестерола.
ЛЕГУМИ
Те са много богати на фибри и поради това благоприятстват намаляването на усвояването на „лошия“ холестерол. Лещата осигурява 60% от препоръчителната дневна доза фибри и освен че я намалява, тя повишава "добрия" холестерол, което е много полезно за здравето на сърцето.
Соята е бобовото растение, което най-много намалява нивата на холестерола. Консумацията му като производен продукт, както в киселото мляко, има способността да понижава общия холестерол с 11% и "лошия" с между 5 и 25%. Заедно със способността си да повишава нивата на "добрия" холестерол, той много положително благоприятства функционирането на сърцето.
Общата препоръка е да ядете поне между 11 и 50 грама бобови растения, които могат да бъдат: соя, грах или леща (които осигуряват 60% от препоръчителната дневна доза фибри) около три пъти седмично.
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Зелените листни зеленчуци, като спанак, понижават нивата на холестерола, особено когато диетата е много богата на мазнини, тъй като те благоприятстват по-голямото елиминиране на холестерола с изпражненията.
От друга страна, тези зеленчуци съдържат висок процент станоли и стерини. Други зеленчуци, като броколи, имат много благоприятен ефект върху хиперхолестеролемите, наред с други неща, поради високите им концентрации на растителни фибри.
РАСТИТЕЛНИ ХРАНИ, МНОГО БОГАТИ ОМЕГА 3
Производството на холестерол в нашето тяло зависи от активността на ензим, наречен HMG-CoA. Храните, богати на омега 3 и дълговерижни полиненаситени мастни киселини имат функции да инхибират този ензим и да благоприятстват намаляването на производството на холестерол.