Салата Молондронес
Независимо от вашето мнение за molondrón като храна, трябва да признаете, че тази салата Molondrones изглежда много привлекателна. И най-доброто е колко е здравословно.
Всички сме чували за „средиземноморската диета“, приветствана като един от най-здравословните режими. Също толкова полезна, но не толкова известна е - предполагате - доминиканската диета. Или не знаехте?
На пръв поглед доминиканската храна изглежда не е най-здравословната в света, особено когато срещнете някой, който изглежда оцелява с хранителни стоки (грудки) и пържена храна, а те я придружават с прекалено подсладено кафе. Но за някой, роден в Средиземно море, не всичко изядено там е здравословно.
Както в доминиканската, така и в средиземноморската кухня има елементи, които са не само вкусни, но и много хранителни, особено в зависимост от избора и баланса на съставките. И двете диети могат да бъдат толкова здравословни или толкова вредни, колкото решите.
Хората в Средиземно море, от Иберийския полуостров до Близкия изток, поглъщат много неща, признати за вредните им свойства за здравето. Склонни сме да добавяме твърде много сол към храната си, тя понякога е прекалено мазна и с изключение на евреите и мюсюлманите свинското месо и неговите производни са много популярни. От добрата страна, аплодираната употреба на домати и други зеленчуци, зехтин и голяма група млечни продукти прави средиземноморската диета една от най-реномираните с нейните хранителни ползи.