Салата мандала - моята веганска диета
Салатите от мандала, с цялото ми уважение към хората, които практикуват будизма, са едно от онези неща, които в един момент успявам да направя, като това спонтанно, и което в крайна сметка се превърна в здравословен навик. Става въпрос за поставяне на съставките на нашата салата, сякаш е мандала, използвайки геометрия, за да нарисувате с храната и преминавайки от най-голямата към най-малката, до централна точка.
Яденето на красиво не е естетически проблем, а и здравословен проблем. Монтирайки грамофона по естетически начин, ние всъщност покриваме определени нужди, които с бързия темп на настоящия ни живот често пренебрегваме.
Когато започнете да правите салата от мандала, изведнъж насочвате цялото си внимание към храната: какво ще поставите, как, какъв разрез е най-добре да направите, какво да използвате, за да го подправите ... Мозъкът се фокусира върху храната, а не по мобилния телефон или при други проблеми, нещо много важно, за да може храносмилането да започне правилно. И тялото трябва да получи тези изображения, за да започне да движи целия механизъм, не става въпрос само за глад.