Салата Цезар - L´Exquisit

салата

Салатата Цезар винаги използва едни и същи съставки, но все пак може да се приготви по различни начини ... в блога имате Сандвичи Цезар и сега ви предлагам салатата, поднесена с поширано яйце ... двете версии са много добре ...

Съставки (4 човека, малка порция):

2 пъпки, листа разделени
2 варени пилешки гърди, нарязани на малки парченца
4 филийки шунка Serrano
4 M яйца, бракувани (вижте тук стъпка по стъпка)
4 филийки хляб
1 c/s зехтин
2 c/s пармезан, настърган
Сол и черен пипер

Съставки за дресинга:

2 жълтъка
1 c/s лимонов сок
200 мл. зехтин
3 c/s оцет
4 опаковани аншоа