Sake напитка Японски новини Новини

Саке, японска напитка, приготвена с ориз [Снимка: diariovasco.com]

Ориенталска кухня

Въпреки че в японските земи саке е името, дадено на всяка алкохолна напитка, ние използваме този термин, за да обозначим инфузия, направена от ориз, който обикновено има между 14 и 16 градуса алкохол

Саке е най-разпространената японска алкохолна напитка на Запад. Приготвено с ориз, това е запарка, която в японските земи е известна като „нинхоншу“. Всъщност трябва да се изясни, че в Япония всяка алкохолна напитка е известна като „саке“, а не конкретно това, което може да се сервира студено, топло или горещо според сезона на годината, в която се намираме. Това е най-известната гореща алкохолна напитка на планетата.

Саке е японска напитка, приготвена с ориз, която може да се пие и гореща

Вкусът на саке, който обикновено е между 14 и 16 градуса алкохол, е силен и остър. Обикновено се приема като аперитив или придружаващо суши и това е жест, който има много ритуал. Пие се в малки керамични или стъклени чаши и традицията казва, че човек никога не трябва да служи сам за себе си, а че чашата на спътника трябва винаги да се пълни.

---