° С; Как да готвя броколи 2 здравословни рецепти
Актуализирано на 1 декември 2020 г., 13:45
Варенето не е най-добрият начин да го приготвите, знаехте ли? С тези трикове и рецепти вашите ястия с броколи ще бъдат на друго ниво.
The броколи Именно зеленият роднина на карфиола ни харесва най-много. Тези малки фиданки бързо се превръщат в наслада, просто подправени или за кратко приготвени. Най-добрите броколи са тези, които изглеждат стегнати и компактни, тъмнозелени, свежи и твърди. Те ще издържат по-дълго в хладилника, ще им отнеме повече време до пожълтяване, но като всички зеленчуци или пресни зеленчуци е по-добре да ги консумирате възможно най-скоро.
Ядат се и листа от броколи. Това е като листата на спанака, така че не ги изхвърляйте. Когато правите бъркане, разбъркване или рецепти с манголд или спанак, добавете и листата броколи, нарязани на същите размери.
The броколи цветя, кои са тези, които използваме най-много, те могат да се консумират сурови, например в салати. Маслените и лимоновите превръзки значително подобряват вкуса му и го правят по-приятен. Ако предпочитате, можете да го мариновате преди това, като това, сурово.
От стъблата може да се приготви зеленчуков бульон. Долните части на багажника със сигурност ще бъдат много дървесни, но горните части, по-близо до цветята, са нежни и сочни както в бульони, така и в сотирани. Просто трябва да го обелите малко с белачката за зеленчуци и той е готов за употреба.
Как да готвя броколи
Най-добрите начини за приготвяне на броколи са всякакви с изключение на варени (С изключение на специфични ястия като яхнии и яхнии, разбира се).
Броколите са склонни да издават неприятни миризми при варене, точно като карфиол и други зеле, тъй като той съдържа и тези неприятно миришещи сероорганични съединения. Какво още се нуждае от малко време за готвене, а във варено, особено ако върви с други зеленчуци, е лесно да ни подмине и в крайна сметка да стане мек и чуплив.
На пара
Паренето е много добър начин за приготвяне на броколи. Освен това е бързо и много лесно. Но как парата броколи?
Просто трябва да го измиете, да го разбиете на цветчета и да го поставите в парахода. След 5 минути ще го подготвите, със супер ярко зелен цвят и неустоима текстура al dente. И с много добър вкус, освен това.
На скара или сотирани
Най-много ми харесва да го правя на скара или сотирано. Задушаването на броколи или печенето на скара не изисква предварително готвене. Ние просто вземаме нашите броколи, натрошаваме ги на цветчета, нарязваме ги по дължина и тиган.
След 3-5 минути имате броколи с вкус, много различен от варените, по-препечен,
по-ароматни и опушени. Чудесно за пържени картофи с ориенталски юфка и други зеленчуци.