Руска зелева баница
Пай с руско зеле е едно от най-добрите кулинарни творения, които тази страна може да предложи. Богата, маслена кора със секретна съставка (заквасена сметана) до ръба с класически руски микс от варено зеле и твърдо сварени яйца. Съвършенство.
Да поговорим за зеле, нали? Знаете ли, че Русия е най-голямата държава, консумираща зеле в света? Вярно е. Средният човек в Русия консумира 20 килограма зеле всяка година. Руснаците са луди по този листен зеленчук и са били от стотици години.
Русия също е сред първите три производители на зеле в света, след Китай и Индия, с над 3 милиона тона всяка година. Може би затова руската кухня има толкова много невероятни зелеви рецепти.
Някои от любимите ми включват пълнени зелеви кифлички и традиционна руска зелева супа (Щи). Зелето е и един от най-популярните пълнежи за Пирошкис (популярните руски сладкиши).
Както можете да видите, зелето е много важна част от руската кухня. Това е с основателна причина - лесно се отглежда, евтино и просто вкусно. Също така, в случай че имате нужда от повече конвенции, за да добавите повече рецепти за зеле към вашия репертоар, може да ви заинтересува да знаете, че зелето има и някои ползи за здравето.
Той е абсурдно нискокалоричен (по-малко от 25 калории на порция), а също така има отлични нива на естествени антиоксиданти, както и витамин С, витамин К, витамин В-5, витамин В-6 и витамин В-1. Вкусно и здравословно? да, така е.
Престанете да говорите за зеле, нека готвим! Днес реших да ви покажа една от любимите ми руски рецепти: зелева баница. Майка ми го правеше често, когато бях дете. Сега го правя за приятелите и семейството си, продължавайки традицията.
Тази рецепта е толкова добра, че никога не трае дълго, след като е направена, защото всички я обичат. Въпреки че е вкусно като остатъчно ястие, рядко имаме остатъци!
За какво става въпрос, може да попитате. Е, това е смесица от факта, че тази торта е просто вкусна, това е страхотна комфортна храна и за мнозина вкусът е начин да се върнат назад във времето и да си спомнят онези вкусни автентични вечери от детството им.