Руска торта, типично имперско сладко от Уеска

руска

Въпреки че се нарича „руска торта“, този вкусен сладкарски продукт идва от Huesca, където се прави по същата традиционна рецепта от два века.

Руската торта е изискан десерт с произход Huesca, който почти не се произвежда извън определени части на провинцията. Името му се дължи на любопитна история, която малцина знаят и което се случва през 19-ти век, в изключителната среда на испанските кралски особи. Родената в Гранада Евгения де Монтихо, императрица на Франция, след като се омъжи за император Наполеон III, заяви, че не е в състояние да направи без своите сънародници готвачи, така че те стават постоянна част от обкръжението му. Независимо от местонахождението на императрицата Консорт, испанските готвачи го последваха. Историята искаше по време на Всеобщото изложение в Париж през 1855 г. Евгения да присъства на банкет, който се проведе в чест на Александър II, руския цар. Императрицата беше смятана за създател на тенденции сред благородството, икона на изтънченост и най-добрите маси, така че тя беше натоварена с избора на десерт на височината на царя на всички Руси и избрания сладък. Разбира се, този, който познаваме днес под името "руска торта".

След като взеха първата хапка от деликатния и фин десерт, царят и неговият двор бяха в екстаз и помолиха да знаят рецептата, за да могат да я приготвят, след като се върнат в Русия. По това време сладкарският продукт беше кръстен като Имперска руска торта, достигайки до нас като руска торта. Успехът на сладкото се дължи на пухкавата му текстура и вкусният му вкус на ядки, които са смачкани вътре в крема на пълнежа, толкова леки, че почти приличат на пяна. Две стени от деликатен и тънък пандишпан от меренга съдържат мекото пълнене от лешник, бадем, масло и пралинова пяна, което трябва да се държи деликатно само с върха на пръстите.