Директна покупка на храна, забравете за посредниците OCU
Освен качеството, разнообразието и цената, има още един решаващ критерий, който много ангажирани потребители вземат предвид, когато решават кой продукт да вземат вкъщи: връзката с производителя.
Въпреки че конвенционалните супермаркети и хипермаркети представляват 73% от покупките в Испания през 2019 г., според доклад, изготвен от Alimarket, малко по малко се появяват други възможности, които допринасят за потребителите участват по-активно в диетата си, в същото време това установете емоционална близост с производителите и решете с покупките им какъв тип доставчици искат да подкрепят.
Възможна е друга покупка
От любопитни инициативи като осиновяване на овца или спонсориране на маслиново дърво до иновативни кооперативни супермаркети, това са няколко начина за директно закупуване на храна:
Осиновяване на дървета и животни
Чрез уеб страница избирате проект, в който искате да участвате (осиновете дърво или градина, спонсорирате животно ...), срещате производителя, отговорен за проекта и неговата работа, оставяте и него, и природата да правят тяхното нещо и В замяна получавате суровината или продукт, направен от нея у дома (масло, сирене, сок, конфитюр, одеяло от органична вълна.).
Това е забавен начин да се свържете с продуцента и опознайте работата им стъпка по стъпка, освен че улеснява сезонно производство на храна при поискване и така избягвайте разхищаването на храна от началото на процеса.
Този тип директно закупуване на храна е по-често в Северна Европа. В Испания това все още не е формула, добре е известно, но вече има своите последователи.
Потребителски групи
Друга форма на директно закупуване на храна са потребителските групи. Те обединяват хора, които купуват (онлайн или лично) храна редовно и съвместно директно от фермера или производителя, който рекламира своите продукти на пазара, или го прави чрез уеб платформи, където работят с предварителни продажби на партиди.