Мания за калории - Juanje Ojeda
Има доста мания за калории, но тялото ни не работи така, както си мислим.
От няколко десетилетия се утвърди идеята, че сме като машина. Подобно на автомобил, който се нуждае от енергия, за да се движи и за да произвежда тази енергия, ние трябва да гориво.
Това е модел, който служи за обяснение на определени неща, но това това е много опростено и може да доведе до грешни заключения ако го приемем много буквално.
Този модел игнорира факта, че ние не сме машина и това аналоговият свят е много по-богат и по-сложен от дигиталния свят.
Пример за разликата между аналогов сигнал и цифрово приближение.
Имам предвид това биологичните процеси, които се случват в тялото, далеч надхвърлят "използването или съхраняването на енергия". И ще дам няколко примера за това.
- Ако енергията, която не използваме, се съхранява, когато е необходима, защо при наднормено тегло (повече енергия, съхранявана под формата на мазнини) имаме по-малко енергия и ни струва повече да се движим?
- Защо има хора, които, без значение какво ядат и се движат, не дебелеят?
- Защо има моменти, когато сме изтощени от работа през целия ден, правим интензивна физическа активност и изведнъж имаме много повече енергия от преди?
Всичко това е напълно логично, когато разглеждаме нашата биология и как тялото има системи за управление на нашите енергийни нива.
Ето защо всички системи за отслабване, базирани на "енергиен баланс" (консумирани калории = изразходвани калории), те не винаги дават еднакви резултати и рядко дават очакваните резултати.
Тялото не само реагира на недостиг на калории, за да използва енергия или да я съхранява. Доказателство за това са примерите, които той е давал преди или толкова много други подобни преживявания, които всички сме преживели.
Има все по-сериозни научни изследвания, които отхвърлят тези теории, че работим като кола и откриват повече системи, които тялото използва, за да вземе тези решения да използва или съхранява енергия.