Руска пържола в сос от домати и босилек · Лесни рецепти
Руската пържола, както е известна в Испания, е известна и в САЩ, като пържола от Солсбъри. Това е препарат на основата на телешка кайма, който може да се направи и със свинско месо или смес от двете, яйце и галета.
Историята му датира от началото на 20-ти век, където първоначално е била известна като хамбургска пържола поради германски имигранти, но малко по малко приема името на хамбургската пържола и по-късно става хамбургер.
Съставки за руската пържола в доматен сос и босилек
- 500 гр. смесена кайма (говеждо и свинско)
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 яйце
- 2 филийки нарязан хляб без коричка
- 15 мл. пълномаслено мляко
- 1 голяма глава лук
- 100 гр. Домашен доматен сос
- Прясно нарязан пресен босилек
- Екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне на руската пържола в доматен сос и босилек
- Накиснете хляба в млякото за няколко минути.
- Нарежете босилека, чесъна и резервирайте.
- След това поставяме месото в контейнер и добавяме хляба, яйцето, босилека, чесъна, сол и черен пипер на вкус и разбъркваме много добре, докато съставките се комбинират.
- След това правим малки топчета месо и ги смачкваме.
- Монтираме тиган на огъня и добавяме малко зехтин.
- Поставете месото в тигана и гответе за около 2 минути от всяка страна. Правим това с всички месни топчета и резервираме.