Рожковът е алтернатива на шоколада, но по-здравословен
Ibopé е семеен бизнес, който реши да заложи на рожков, нетрадиционна зърнена култура, която расте в северната част на страната. На традиционния панаир, от 6 до 9 юли в La Rural, те ще представят своите alfajores и нискокалорични бисквитки.
В РАЗШИРЕНИЕ. ТАЗИ ГОДИНА ПАНАИРЪТ ВЕЧЕ ЗАПИСВА СИЛЕН ОБЩЕСТВЕН РАСТЕЖ И УВЕЛИЧИ ОБЛАСТТА С 80%. СЪЩО, ИМА С 30% ОЩЕ ДЕЙНОСТИ.
Северна Аржентина обикновено се свързва със сух климат, сухи почви, където растат само кактуси. Природата обаче ни дава ново извинение да мислим, че Бог е аржентинец, защото там расте и рожковото дърво. От зърната - техният плод - идва рожковът, зърнена култура с високо съдържание на протеини, много ниско съдържание на мазнини и която има особеността да има вкус и цвят, подобни на тези на шоколада.
Cinthia Lavecchia е диетолог в малка компания Ibopé в Ломас дел Мирадор, квартал La Matanza, която използва свойствата на рожков, за да направи своите алфахори и бисквитки по-здравословни и с шоколадов вкус. За да бъдат известни, те се представят всяка година на традиционния панаир Пътеки и вкусове, който този път ще се проведе от 6 до 9 юли в La Rural.
Caminos y Sabores е регионален панаир на храните, занаятите и туризма, който позволява на производители от цялата страна да стъпят в Буенос Айрес и да предлагат своите продукти на масовата публика. "Участвахме в панаира, защото забелязахме, че все още е необходимо да се" обучава ", така че хората да познават рожките. В Caminos y Sabores много посетители се насърчават да опитат нови неща и например момчетата смятат, че това е шоколад и те го обичат. Има и много търговци, които търсят новини, така че получаваме важни контакти ", обяснява Синтия.