Ролята на бифидобактериите във функционирането на човешкия организъм
АКТУАЛИЗИРАНЕ НА ПУНКТИ
Ролята на бифидобактериите във функционирането на човешкия организъм
Роля на бифидобактериите във функцията на човешкото тяло
Оскар Брунсер Т.
Представител в Чили, Nestlé Nutrition Institute Santiago, Чили
Адресна кореспонденция на: д-р Оскар Брунсер Т. Професор по педиатрия, Университет на Чили Авда Лас Кондес 11287 - 5-ти етаж - Лас Кондес Сантяго - Чили E-mail: [email protected]
РЕЗЮМЕ
Ключови думи: Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12; остра диария; секреторен имуноглобулин А, имунитет, човешки имунодефицитен вирус (HIV), синдром на придобита имунна недостатъчност (СПИН).
РЕЗЮМЕ
Ключови думи: Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12; Остра диария; секреторен имуноглобулин А, имунитет, човешки имунодефицитен вирус (HIV), синдром на придобита имунна недостатъчност (СПИН).
От множеството видове бифидобактерии, които колонизират човешкото тяло, Bifidobacterium animalis ssp lactis е един от най-изследваните и един от неговите щамове, така нареченият Bb12 има широко приложение в човешкото хранене.
Bifidobacterium animalis ssp лактис това е Грам-положителен анаероб, който често се среща в червата на хората. Bifidobacterium animalis Y. Bifidobacterium lactis се считат за отделни видове, но понастоящем се класифицират като Bifidobacterium animalis подвид animalis Y. Bifidobacterium animalis подвид лактис, от които Bb12 е щам; все още се използват стари имена при етикетирането на храните. Bifidobacterium animalis ssp лактис Bb12 може да расте при високи температури за този вид микроорганизми (41 ° - 43 ° C) и е по-толерантен към кисела среда в сравнение с други бактерии от човешки произход, което благоприятства използването му в промишлени процеси за производството на някои храни ( 1).
Проучване във Франция оценява ефикасността на Bifidobacterium animalis ssp лактис Bb12 за профилактика на остра диария при 90 бебета на възраст под 8 месеца, които са посещавали детски центрове или са останали в семейно настаняване най-малко 4 месеца. От тези 46 бебета са получили формулата с пробиотика, а останалите 44 служат като контроли. И двете групи са били сравними при приемане по отношение на техните антропометрични характеристики. От новородените, които са получили пробиотика, 28,3% са имали епизоди на диария в сравнение с 38,7% в контролната група. Броят на дните с диария на епизод е бил 1,2 ± 2,5 в групата, която е получавала пробиотика, с дневна вероятност за развитие на епизод от 0,84 в сравнение с продължителност 2,3 ± 4,5 дни. Диария и дневна вероятност от епизод от 1,6 при контролната група (стр
Други изследователи публикуват резултати, които подкрепят тези първоначални констатации. Saavedra et al. Оценяват ефектите на смес от Bifidobacterium lactis и S. thermophilus, прилагана в продължение на 18 месеца на здрави бебета на възраст от 3 до 24 месеца, когато са включени в проучването. Констатациите им включват намаляване на честотата на колики и раздразнителност (стр
Ефектите от Bifidobacterium Bb12 при остра диария са изследвани и в други проучвания. Този пробиотик, прилаган в зърнени култури заедно с S. thermophilus, L. acidophilus и цинкът намалява продължителността на епизодите на диария, въпреки че не е ясно какъв е ефектът на всеки един от тях, ако са били извършени различни комбинации; освен това броят на лекуваните деца е относително нисък (6). Друго проучване сравнява прилагането на две нива на Bifidobacterium Bb12 (10 8 CFU и 10 9 CFU на грам прах) във формула без лактоза, която също съдържа S. thermophilus (5 x 10 7 или 5 x 10 8 CFU на грам прахообразна формула) и продължителността на диарията и екскрецията на ротавирус, бяха оценени, наред с други параметри. Най-високата доза от Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12 се свързва с по-ниска фекална екскреция на ротавирус, което може да е от епидемиологично значение, тъй като би допринесло за намаляване на ефективността на предаването на вируса (9).
Ефектът от Bifidobacterium lactis е сравнен с Saccharomyces boulardii при деца на възраст от 5 месеца до 5 години, засегнати от епизоди на водниста диария и лека дехидратация. Кърмачета, които са получили Bifidobacterium lactis имали епизоди, чието развитие е значително по-кратко (4,1 ± 1,3 дни), отколкото при тези, които са получили S. boulardii (6,6 1 ± 1,7 дни) или отколкото в контролната група (7,0 ± 1,6 дни) (стр
Други проучвания са дали противоречиви резултати по отношение на броя на изпражненията на бифидобактериите, въпреки че това може да се дължи на факта, че опитите са проведени при новородени; в едно проучване, след значително увеличение на броя на фекалните бифидобактерии през първите 5 дни (достигайки 65%), след това настъпва постепенно намаляване, така че на 16 седмици те достигат 55% и броят е подобен на този, наблюдаван в другите експериментални групи . Прилагането на GOS/FOS (галактоолигозахариди/фруктоолигозахариди в съотношение 90:10) е свързано с промени в pH на фекалиите, което на 10 дни е по-ниско при кърмачета, получаващи Bifidobacterium Bb12, отколкото при тези, които получават контролната формула (13).
ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ СЪОБРАЖЕНИЯ
На ниво дихателна система има доказателства, че някои пробиотици предизвикват съкращаване на продължителността на инфекциите на горните дихателни пътища, че те се нуждаят от по-малко антибиотици за тяхното лечение и че намаляват нуждата от отсъствия от училище и работа. Друг аспект, който е широко проучен, се отнася до ефекта на лактобацилите и бифидобактериите като модулиращи агенти на имунитета, особено на лигавицата и нивото на кожата. В този смисъл най-изследваните патологии са атопия/екзема, по отношение на която има високо ниво на консенсус относно нейните благоприятни ефекти, проявяващо се с по-малка засегната телесна повърхност и по-малко сърбеж; Публикувани са и положителни доказателства за алергични симптоми на горните дихателни пътища и храносмилателната система във връзка със сезонната алергия, асоциирана в местното население с цветен прашец от японски кедър.