Ръководство за закупуване на разтворимо кафе OCU

Естествено печено разтворимо кафе

The разтворимо кафе Получава се чрез отстраняване на водата от печеното кафе (чрез пулверизиране или лиофилизация). Полученият продукт има твърда форма, разтворим във вода и може да бъде естествен, печен или смесен.

закупуване

Анализирахме 13 марки естествено изпечено разтворимо кафе, със и без кофеин. Това кафе се получава чрез подлагане на зелено кафе или сурово зърно на действието на топлина, докато придобие характерния си цвят и аромат.

Много кофеинови разлики

Всъщност, количество кофеин в анализираните разтворими кафета варира между 45 и 83 mg на чаша (125 ml). Но дори и най-силните нямат интензивността или тялото на традиционното кафе. На самите производители на кафе те ще изглеждат мързеливи.

Друг проблем е влажността. В някои случаи тя е близо до 5%, установената законова граница. Знайте, че излишната влага влияе пряко върху качеството на кафето, тъй като ускорява процеса на гранясване.