РЪКОВОДСТВО ЗА СЪХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕ
Институтът #SaludsinBulos публикува Ръководство за хранителни измами, с цел да се разглобят основните измислици относно храната. Храната представлява повече от половината от измамите, открити от лекарите, според I Study on Health Hoaxes. Това е безплатно ръководство, което събира най-разпространените митове и неверни вярвания относно храненето, подкрепено с научни доказателства от ловните бикове: Джема дел Каньо, фармацевт; Пабло Охеда, диетолог; и Беатрис Роблес, диетолог и хранителен технолог.
„Предполага се, че канцерогенните, заразени или опасни храни са често срещани герои на измамите. Разпространението на тези измами има последици за здравето. В голяма част от разпространяваната невярна информация липсват доказателства и научна основа. Това се прави, за да създаде аларма или да дискредитира всяка марка, човек, продукт или храна. Неговата екстремна вирализация обаче в крайна сметка прониква в обществото с фалшив образ на истината. ”, Посочва Карлос Матеос, координатор на #SaludsinBulos и директор на комуникационната агенция COM Salud.
Плодовете са храни, които присъстват в повечето от измамите в това ръководство. Въпросът е дали можете да ядете банан на диета; яжте плодове като пъпеш или диня през нощта; или дайте на децата плодове следобед. „Бананът съдържа много фибри, това е важно за поддържане на редовните навици на червата, той играе жизненоважна роля за здравето на храносмилателната система и осигурява ситост, което е много важно при отслабването“, обяснява Пабло Охеда. Докато плодовете могат да се консумират по всяко време на деня. „Нито пъпешът, нито динята са несмилаеми през нощта, нито плодовете ферментират след хранене“, подчертава този експерт.
Също така няма проблем децата да ядат плодове вечер. „Захарта не влияе върху поведението на децата. Предполагаемата връзка между приема на захар и хиперактивността в детството е мит, датиращ от 70-те години, когато лекар предложи елиминирането на някои съединения като лечение за хиперактивност ”, обяснява Беатрис Роблес.