Ръководство за доброто сетеро

Все още вали и без слана, така че сме в разгара си с гъбения сезон в цяла Испания. Манатарки, лисички, гъби от магарешки бодил, сендеруели ... но наистина ли знаете как да ги събирате? Ето мини ръководство със съвети, така че всяка година все още има гъби.

доброто

Публикувано на 11/08/2013 04:00 Актуализирано

Оръжията на добрия сетеро те са прости и евтини: самобръсначка, четка за почистване на гъби и кошница да ги носят. По този начин удобно ще нарежете гъбата, без да повредите мицела и ще помогнете за разпространението на спорите от планината. Без найлонови торбички, мотики или подобни, защото влияете върху опазването на гъбите.

Избягвайте да берете стари гъби или твърде млади, тъй като могат да ви подведат при идентификацията. Освен това е забранено събирането на затворени яйца от Amanita caesarea. в общности като Кастилия и Леон. Имайте предвид, че ако приемате незрелите гъби, дори да сте сигурни в вида, намалявате производството на спори в храста.

Друго очевидно нещо, което е срамно да запомните, е, че не можете да оставяте боклук в планината или направете огън. Друго не толкова очевидно е, че също е забранено да се унищожава или ритане на негодни за консумация или стари гъби. Те имат своята роля в екосистемата, не я забравяйте.

Превод: гъба, която не трябва да ядете, оставете я в храста. Някои от ядливите гъби понякога имат вещества, които са трудно смилаеми, така че не трябва да злоупотребявате с тяхната консумация. Освен това събраните гъби трябва да се консумират през първите 24 часа от прибирането на реколтата, така че винаги оставяйте поне няколко в храста от гъбите, дори и да са в оптималния си момент. По този начин се поддържа естественият цикъл на гъбите и производството се осигурява година след година.