Рискови диети

Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/МАРИНА ВАЛЕРО Понеделник 10.12.2012г

Има диети, които обещават да свалите шест килограма за два дни или да постигнете перфектно тяло за един месец. Въпреки че е изкушаващо да бъдем внимателни, ако ги следваме, тялото ни може да плати много висока цена: отскок ефект, повръщане, диария, тревожност, булимия или дори смърт. Научете за „магическите диети“ и техните опасности

рискови

Искането да отслабнете е модерно и експертите - и не толкова експерти - го знаят. Заобиколени сме от митове и заблуди, свързани с храненето, до степен, че понякога не знаем как да различаваме фантазията от реалността. Нека не се заблуждаваме. Феята кръстница за отслабване не съществува. А „чудодейните диети“ имат малко чудо. Те са по-опасни, отколкото си мислим.

Какво е общото между всички „чудо диети“?

Площад Кармен, Професор в катедрата по хранене на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид е един от авторите на доклад „Диети и магически продукти“, подготвено от Испанска фондация за хранене (FEN) и за него Институт по хранене и хранителни разстройства на общността в Мадрид (Inuticam) през 2009 г. EFEsalud се свърза с този специалист, за да актуализира съдържанието на споменатото проучване и да анализира така наречените „чудодейни диети“. Как си приличат всички?

  • Те осигуряват по-малко енергия, отколкото ни е необходима. „Всички те имат много ниско енергийно съдържание. Някои отдават това на опит да се избегне определена група макронутриенти. Това е случаят с монодиетите ”, казва Куадрадо.
  • Те не коригират хранителните навици, а по-скоро ги влошават. Учителят настоява: „Като цяло те не модифицират неправилни хранителни навици, а точно обратното. Те им навредят ”. Например в случаите, когато съветват да не се консумират плодове и зеленчуци.

Клотилде Васкес, ръководител на службата по ендокринология и хранене на болница Ramón y Cajal, заявява, че думата „чудо“, свързана със загуба на тегло „трябва да предупреждава всички“. Този тип диети са небалансирани и произвеждат отскок ефект, тоест след това получаваме повече тегло, отколкото сме имали. „Ако тялото отслабне много килограми много бързо, то се защитава, като съхранява повече мазнини“, обяснява той.

Освен това загубата на мазнини е и трябва да бъде бавна. Ако отслабнем за много кратко време, губим други видове тъкани, като мускули или калций от костите. „Не бива да сваляте повече от килограм седмично“, а по-скоро 5 или 6 килограма за няколко месеца, „това е нормално“, според д-р Васкес.

Ако решим да се подложим на диета, трябва да се уверим, че тя има научна подкрепа, която, разбира се, няма нищо общо с магията.

10-те диети, които не бива да спазваме

  • Диета на клиниката Майо: Нискокалорична диета, която няма нищо общо с клиниката Mayo, но използва името си, за да придобие престиж и сериозност. Той е много нискокалоричен (600-800kcal) и препоръчва да се консумират между 4 и 6 яйца на ден. Забранете млечните продукти. EFE/Оливър Берг

ПОСЛЕДСТВИЯ → Сериозен дефицит на калций. Той е много небалансиран и не е препоръчителен, особено за хора с високи нива на холестерол. Той не покрива дори 30% от препоръчаните дози. „Яденето на по-малко от 1500 калории е опасност“, казва д-р Васкес.

  • „Нулева“ или „терапевтична постна“ диета': Екстремна хипокалорична диета, която предполага да не се яде нищо, а само течности, нещо като цяло бързо. Скорошно проучване показва, че над 5% от американските жени я следват, когато искат да отслабнат.

ПОСЛЕДСТВИЕ → Много е опасно, особено ако няма минимална хидратация. Той причинява метаболитни нарушения, гадене, повръщане, диария, аритмии, безсъние и безпокойство. Ако се направи без надзор, това може да причини внезапна смърт. Лекарят обяснява, че идва момент, в който хората, които спазват тази диета, почти не отслабват, тъй като тялото се адаптира към липсата на храна. Тогава има отскачащ ефект. „Ако атакуваме и променим метаболизма, отговорът е по-лош“.