Рисковете от спазването на модната диета

Теза от UIB предупреждава за опасността от подлагане на диета с високо съдържание на протеини или мазнини

Започва 2017 г. Целите на изменението пристигат и след преяждането с храната, което обикновено идва заедно с коледните празници, загубата на няколко килограма е класика в списъка с цели за новата година. От университета предупреждават: внимавайте за диети. Не всичко върви. Има рискове. Може би изпълнявате първоначалната си цел да отслабнете, но според това какви хранителни планове те могат да бъдат опасни за вашето здраве.

рисковете

"Диетата на известните". „Моят съсед свали пет килограма за месец.“ "Можете да ядете почти всичко." Как да сваля два килограма за седмица. Този тип заглавия и фрази привличат хора, които искат да отслабнат като нуга след вечерята на Бъдни вечер, но модните диети и ненаучните препоръки често са свързани с неблагоприятни ефекти в средносрочен и дългосрочен план. Например: диети, базирани на консумация на протеини и намаляване на въглехидратите (хиперпротеидните, които преди няколко години имаха своя велик момент на слава в Испания) и тези, които включват увеличаване на консумацията на мазнини (хиперлипидните)

Рубен Диас Руа показа в докторската си дисертация, че хроничният прием на тези два вида небалансирани диети излага здравето на риск: по-специално, той доказва, че следването на тези модели води до метаболитни промени, които благоприятстват отлагането на мазнини в черния дроб (чернодробна стеатоза), което е фактор за развитието на така наречения метаболитен синдром. Това заболяване обикновено е прецедент за развитието на диабет и чернодробни заболявания.

За да стигне до тези заключения, изследователят е хранил гризачи, следвайки тези два вида диети („поради етичните проблеми при прилагането на небалансирани дългосрочни диети при хората“, мотивация от университета).

Диас е направил дипломната си работа в рамките на изследователската дейност на Лабораторията по молекулярна биология, хранене и биотехнологии, която принадлежи към Центъра за биомедицински изследвания в мрежата по физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) и е ръководена от лекаря Пола Оливър и д-р Андреу Палу.