Рискове от хранителни добавки в случая на жената, починала от консумация на липоева киселина

Рискове от хранителни добавки: случаят с жената, починала от консумация на липоева киселина.

Преди няколко дни млада жена почина в Естремадура и с всички предпазни мерки, докато няма окончателен медицински доклад, разследването показва, че причината е консумацията на големи количества хранителна добавка, съдържаща липоева киселина.

Липоевата киселина се използва за различни цели. В този случай изглежда, че е било с цел отслабване.

Смъртта е причинена от полиорганна недостатъчност няколко часа след консумация.

В този пост ще се опитам да обясня какво знаем за липоевата киселина и какви са предпазните мерки, които трябва да вземем срещу хранителните добавки като цяло.

Бърз поглед върху липоевата киселина

В тази тема в Twitter можете да прочетете цялата информация, която ще намерите в публикацията, по-обобщено.

Говорих с Aimar Bretos в Hoy por Hoy, за да му кажа основните данни по темата.

От тук ви давам цялата информация точка по точка.

Как се регулират хранителните добавки?

Има няколко стандарта, които се занимават с регулирането на тези продукти, но ние имаме основно два.

На европейско ниво това е Директива 2002/46 за сближаване на законодателствата на държавите-членки по отношение на хранителните добавки, която, въпреки че е от 2002 г., все още е в сила с множество изменения.

В Испания основното правило е Кралски указ 1487/2009 за хранителните добавки, който също включва нови функции през последните години.

Първото нещо е да се определи какво представлява хранителната добавка. Въпреки че понятията "добавка" и "добавка" се използват взаимозаменяемо, в ЕС и в Испания се разглежда само наименованието "Хранителни добавки" и те се считат за:

Хранителни продукти, чиято цел е да допълнят нормалната диета и състоящи се от концентрирани източници на хранителни вещества или други вещества, които имат хранителен или физиологичен ефект, в проста или комбинирана форма, предлагани на пазара в дозирана форма, т.е. капсули, хапчета, таблетки, хапчета и други подобни форми, сашета с прах, ампули с течност, бутилки с капкомер и други подобни форми на течности и прахове, които се приемат в малки единични количества.

Под "хранителни вещества" се разбира в това законодателство изключително витамини и минерали.

Всяко друго съединение (като липоева киселина) съответства на понятието "други вещества", включено в това определение за добавки.

Директива 2002/46 включва затворен списък на витамини и минерали и начините, по които те могат да се използват, и Кралски указ 1487/2009 транспонира тази директива в испанското законодателство.

За витамините и минералите правилата са ясни, но какво да кажем за онези „други вещества“, сред които е липоевата киселина?

Директивата предвиждаше да бъдат разработени стандарти и за тези вещества, но доклад на Комисията от 2008 г. изчислява, че не е необходимо да има конкретни стандарти, тъй като съществуващите са достатъчни.

Това решение обаче не отговаря на много държави-членки, включително Испания. И тъй като европейският пазар беше много разнороден и бяха използвани много различни вещества, Кралски указ 130/2018 има за цел да установи специфичен регламент.

До влизането му в сила няма конкретно правило, разрешаващо използването на тези „други вещества“ в Испания, така че те се предлагат на пазара въз основа на две основи:

Принципът на взаимното признаване: ако са били разрешени в други страни, те също могат да се продават в Испания.
Ако те са били одобрени от EFSA за използване в производството на храни, предназначени за кърмачета и малки деца и други храни за специфични хранителни цели.

Кралски указ 130/2018 установява списък на "други вещества", които могат да се използват в хранителни добавки, за които е установено максимално дневно количество и в някои случаи предупреждения за употреба.

Следователно, въз основа на законодателството, хранителни добавки, съдържащи „други вещества“, могат да се предлагат на пазара в Испания, при условие че отговарят на някое от следните условия:

Са разгледани в приложението към Кралски указ 130/2018 (който изменя Кралски указ 1487/2009).
По принципа на взаимното признаване те са законно произведени или продавани в други държави-членки на ЕС, представляват продукти с произход от Европейската асоциация за свободна търговия, които са договарящи се страни по Споразумението за Европейското икономическо пространство или имат споразумение за митническо асоцииране с ЕС.
Те са одобрени от EFSA за използване в производството на храни, предназначени за кърмачета и малки деца и други храни за специфични хранителни цели.

За да подготви този списък с „други вещества“, испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето поиска от своя научен комитет да направи оценка на различни съединения и да даде становище относно тяхната безопасност, в случай че се използват в хранителни добавки.

Сред тестваните съединения е липоевата киселина. AESAN (по-рано AECOSAN) счита, че може да бъде разрешен, без да се посочва максимално дневно количество.

И накрая, липоевата киселина не беше включена в списъка на други вещества от Кралски указ 130/2018, но тя може да се предлага на пазара в Испания, тъй като е разрешена в други страни от ЕС като Италия и Белгия.

Какво е липоева киселина?

Както е обяснено подробно в доклада на AECOSAN, липоевата киселина (наричана още алфа-липоева или тиоктова) е несъществена мастна киселина (т.е. нашето тяло може да я произвежда, без да е необходимо да я включва с храната), която се намесва в митохондриалните метаболизъм, има антиоксидантна функция и действа като кофактор в ензимните реакции.

Той се съдържа в храни, както от растителен произход (броколи, спанак, манголд, зелено зеле, маруля), така и в животински (бъбреци, сърце и черен дроб).

Има липоева киселина полезни свойства?

Предложени са многобройни свойства, дължими на действието на липоевата киселина, но научните доказателства не го подкрепят.