Рискове и ползи за сърцето на модните диети
Кетогенната диета (с много ниско съдържание на въглехидрати и високо качество на мазнини) и периодично гладуване (хранене с ограничени часове или дни) много популярност в последния момент. В резултат на това американски изследователи направиха преглед на съществуващите научни изследвания за потенциалното му въздействие върху сърдечно-съдовото здраве.
Сърдечно-съдовите заболявания остават едно от хроничните състояния най-разпространени и предотвратими по целия свят. Според авторите на изследването, публикувано в American Journal of Medicine, промените в диетата са основата за предотвратяване на тези заболявания.
Проблемът, посочват те, е, че „се появиха различни диетични подходи за насърчаване на по-добро сърдечно-съдово здраве; и бързото разпространение на анекдотични данни и наблюденията чрез Интернет и социалните мрежи причиняват объркване между здравните специалисти и пациентите ».
В резултат на това те си поставят за цел да направят пълен преглед, който да представят обективна информация за въздействието върху сърдечно-съдовите рискови фактори на две от най-популярните диети днес: кетогенната диета и периодичното гладуване.
Изследователи от National Jewish Health заключиха, че тези диети изглеждат помагат на хората да отслабнат в краткосрочен план, докато скромните данни сочат, че те могат да допринесат за здравето на сърдечно-съдовата система.
Предупреждават обаче, че и двете диети позволяват консумацията на храни, които повишават сърдечно-съдовия риск и е малко вероятно да бъдат толкова ефективни за предотвратяване на сърдечни заболявания, както добре установени хранителни насоки, широко препоръчани от здравните специалисти.
В този смисъл се открояват средиземноморската диета и растителната диета. „Те са проучени задълбочено за безопасност и ефикасност и категорично е доказано, че подобряват сърдечно-съдовото здраве“, казва Андрю Фрийман, директор на сърдечно-съдовата профилактика и уелнес в National Jewish Health и съавтор на изследването.
Какво е кетоза
"Кето" е диетичен подход с много ниско съдържание на въглехидрати, който произвежда кетоза в организма, метаболитно състояние, при което тялото, с намален достъп до глюкоза, започва да се храни предимно с мазнини. Докато ограниченото изследване на кетогенната диета показва, че тези, които я спазват отслабнете в началото, тя има тенденция да не е устойчива според данните, събрани на 12 месеца. Също така не е ясно дали загубата на тегло е причинена от кетоза или просто ограничаване на калориите.