Така че трябва да приготвите пастата, така че да стане по-малко угоена, това са трите трика

„Ако не се готви ал денте, пастата се превръща в храна с висок гликемичен индекс“, предупреждава Луис Сера, специалист по превантивна медицина.

Кой не обича добрата чиния паста? Това е един от най-богатите продукти, които можем да консумираме редовно. Не винаги обаче го приготвяме или ядем правилно. Ако готвим и подправяме пастата несъмнено ще бъде здравословно, вкусно и здравословно ястие. Защо не: макароните не угояват, ако ги приготвим правилно и ги консумираме в рамките на здравословна диета. Номерът е основно в готвенето, във вида на пастата, която избираме, и в съставките, които добавяме.

приготвите

Свързани новини

"Пълнозърнестите тестени изделия са много подходяща, евтина храна, която има тенденция да бъде много популярна и освен това е много гъвкава (може да се приготви по много начини). Сега трябва да имате предвид някои съображения при готвене и за приготвяне на пастата ", казва на EL ESPAÑOL д-р Lluis Serra Majem, доктор по хранене и специалист по превантивна медицина и обществено здраве и президент на Фондацията за хранителни изследвания FIN).

Гответе пастата ал денте и без мазнина

Тези съображения са основно три. Първото и най-важно: сварете пастата al dente. Как се готви в Италия. „Ако не се готви ал денте, пастата се превръща в храна с висок гликемичен индекс“, обяснява Серра. Ето защо е много важно вземете предвид тези минути за готвене. Готвенето на паста al dente е да я приготвите достатъчно дълго, но да я оставите малко трудно. Това ще рече, че той няма желатинова структура и че, както казват италианците, той показва в „зъба“, че е необходимо да се дъвче.

В Испания, за разлика от Италия, обикновено я оставяме мека, а оставянето на пастата мека е грешка. Както е обяснено в тази статия, „преваряване кара въглехидратите да се усвояват по-бързо без да ни дава време да ги изгорим ".

Второ, Важно е да не добавяте масло или мазнина към пастата, за да я приготвите, и вместо това добавете зехтин. И трето, подправете го със здравословни продукти като зеленчуци, зеленчуци, риба, качествено меко сирене и т.н. Що се отнася до подправките, за предпочитане е да добавим натурален доматен сос или да приготвим соса сами, като контролираме маслата, количеството сол и захар, които добавяме към него. „Възможностите на рецептите с тестени изделия са огромни“, казва Сера.