Рибна сьомга

Преди век сьомгата се е смятала почти за храна на боговете в Русия и се е сервирала само в богати домове. И всичко това, защото тази риба не може да бъде уловена в обикновени резервоари.

Сьомгата живее в моретата и океаните, но се размножава главно в реките, където се улавя в индустриален мащаб. Вярно е, че има и образ на сьомга, който живее в езера, но е по-малко полезен от морето (атлантическа сьомга). Във всеки случай днес месото от тази риба е доста достъпно за повечето от нас, така че в същото време говорим за това как можем да се възползваме от яденето му.

Състав и полезни свойства на сьомгата

Е, на първо място, сьомгата се състои от вкусно месо, благодарение на което се смята за деликатес. И второ, този вид сьомга има много ценен набор от витамини, микроелементи, протеини и мастни киселини. И за тази любов има не само гастрономи, но и всякакви лечители, включително представители на традиционната западна медицина.

Стойност	Количество на 100 грама
Калорийност на сьомга	219 kCal
Мазнини	15 грама
Протеин	20 грама
Въглехидрати	0 грама
Витамини	A, B, B12, E, PP
Минерали	Калий (441 mg), калций (12 mg), магнезий (28 mg), Натрий (57 mg), фосфор (245 mg), холестерол (66 mg).

Мастни киселини

Наборът от мастни киселини от сьомга позволява да се получат не само вкусни вкусови усещания, но и козметични ползи. В крайна сметка хората, които ядат месо от атлантическа сьомга, предпазват кожата си от слънчеви изгаряния, както и от отрицателни слънчеви лъчи като цяло. Освен това кожата на любителите на сьомгата с всяка порция става все по-мека, гладка и здрава.