Рибна яхния с картофи, лесна рецепта за облизване на пръсти
Риба и морски дарове
Рибна яхния като тази, която сме приготвили с норвежки котлон, е перфектно ястие за ежедневно готвене и чудесна алтернатива на яхниите с месо.
Ако сте любители на ястията с лъжици, трябва да знаете, че не всичко се свежда до зеленчукови яхнии и месни яхнии. Рибата не се яде само пържена, печена или приготвена на пара, но е и чудесна, споделяйки светлината на прожекторите с картофи и зеленчуци, за да се получат деликатеси като тази рибна яхния.
Съставки
- Норвежки котел без кожа и кости, 600 g
- Рибен бульон, 1 литър
- Средни картофи, 4
- Моркови, 2
- Праз, 2
- Чесън, 2 скилидки
- Зелен пипер, 1
- Червен пипер, 1
- Екстра върджин зехтин, 3 супени лъжици
- Сладък червен пипер La Vera, 1 супена лъжица
- Сол и черен пипер на вкус
- Лук или кълнове праз, по избор
01: Пригответе зеленчуците
Започваме с измиване и нарязване на всички зеленчуци на малки кубчета - моркови, праз и червени и зелени чушки, обелете картофите, измийте ги и ги запазете. В тенджера поставяме смлените скилидки чесън с екстра върджин зехтина и добавяме чушките, праза и моркова. Задушете зеленчуците добре, докато станат златистокафяви.