Dukangirl 2010 DUKAN ADVENTURE Dietadukangirl НА ПОДСЛАДИТЕЛИТЕ

dukangirl

Има 2 семейства "фалшиви захари"
1) Полиоли
2) Подсладители

1) Полиоли или заместители на захарта те често се свързват с подсладители. Познаваме основно следните заместители на захарта:

- Сорбитол
- Манитол
- Ксилитол
- Малтитол
- Lsomalt
- Лактитол
Захарните заместители са това, което се наричат ​​захарни алкохоли (наричани още полиоли), тоест поради своята химическа структура те принадлежат към групата на алкохолите.
Те се получават от нишесте и някои видове захар.

По отношение на захарта, калоричността на тези заместители на захарта е намалена до 40%; те имат по-слабо въздействие върху метаболизма и са подходящи за диабетици. Консумацията му в доста големи количества обаче може да бъде свързана с подуване на стомаха и диария.
Това е причината, поради която д-р Дюкан им ЗАБРАНЯВА в режима си!

Не е лесно за потребителя да различи едното от другото сред многото подслаждащи продукти, предлагани в момента на пазара.
Объркването е често срещано особено между подсладителите и заместителите на захарта, въпреки че те са напълно различни.
Въпреки това, като разгледаме подробно списъка на съставките, които съдържа, ще разберем какво се крие зад всяко име.

2) Подсладители Подсладителите са химични съединения, които не са част от групата на въглехидратите и имат много по-висока захарна сила от тази на захарта, с малка хранителна стойност (калории).