Рибата при здравословна диета има значение - гастрономическа информация

Все повече хора са внимателни към вашите хранене, със сигурност начин за подобряване на здравето. Според последния доклад на Кой, яжте здравословно удължава живота с 15% повече в сравнение с хората, които се хранят по-зле. Една от препоръките на всички велики диетолози е да се включи или увеличи консумацията на риба в здравословна диета. Тук ви даваме ключовете за защо тази храна е толкова важна, че можем да намерим голямо разнообразие на пазара.

Източник на протеин

Консумацията на риба ни осигурява източник на протеини с голяма биологична стойност, тъй като те осигуряват всички основни аминокиселини. Средно ни дават a 18% протеин въпреки че варира, ако рибата е бяла или синя. Морските дарове също са чудесен източник на протеини в количество и качество.

За разлика от месото, което също е чудесен източник на протеини, качеството на протеините в рибата е много по-висок. Освен това съдържанието на мазнини в рибата е с по-високо качество, тъй като това и ракообразните имат голямо количество полиненаситени мастни киселини които варират между 20% и 50% в зависимост от вида.

рибата

Сардински шишчета, много протеинов деликатес, типичен за Малага

Богат на минерали

Още един голям принос от риба в здравословна диета са минералите. В този смисъл си струва да се подчертае приноса на калций във всеки вид, който съдържа бодли, както и всички ракообразни. Калцият е важен минерал в етапите на растеж, той също се намесва в формирането на мускулите, съсирването на кръвта и нервната система.

Друг основен минерал за нашето здраве е йод и с консумацията на риба в здравословна диета ние покриваме голяма част от жизнените си нужди. В допълнение, наличието на основна функция в щитовидната жлеза е важно за мозъчните функции, както и в етапите на бременността. Риби като сьомга, треска, риба тон и някои миди са особено богати на този минерал.