Риба разнообразна и питателна храна
Различни видове и с какво да ги ядем
Рус
Принадлежи към семейството на червените снопчета, всъщност изглежда много подобно, но за разлика от това има жълти ивици отстрани. Вкусът му е мек, но месото издържа на готвене. Идеален за паниране, печене във фурна или с чеснов сос и диабла.
Сом
Понякога презиран заради външния си вид, защото е сиво с дълги мустаци, месото му е много вкусно и е идеално за супи и бульони. Може да идва от реката или морето.
Snapper
Ценен е заради вкуса си, който съчетава гладкост и качество, защото се храни главно с ракообразни. Препоръчително е да го опитате с меки подправки като дафинов лист, за да го подчертаете.
планинска верига
Това е евтино поради голямото разнообразие, което съществува в Мексиканския залив. Наричана още синя риба, вкусът на нейното месо е концентриран. Трябва да внимавате, защото има много бодли. Идеален е за севичи и да го консумирате пържен.
Червен шушулка
Коралов на цвят и разнообразни размери, той е фаворит за качеството и вкуса на месото си. Идеален за паниране, но също така и за готвене, пълнено с морски дарове, на скара и пушено.
Снук или лаврак
С фин и гладък вкус може да се готви с ароматни билки, да се пече, пече на скара и пече. Идеално е да го ядете на парче. Откроявайте се с домат, розмарин, естрагон или с бадемов крем.
Каишка
Това е много евтино и много вкусно; обикновено се консумира препълнен. Това е най-използваният сорт за известните изветрени пържоли. Може да се приготви в бульон и да се пече.