Риба на месеца калмари Магазин Grupo Dagustin

магазин

Знаете ли, че калмарите са една от най-консумираните храни в света? Тази мида е морски плод, който принадлежи към семейство главоноги и подобно на октопода се счита за истински деликатес, когато става въпрос за сервирането му на масата. Името му се отнася до неговата варовита кост, известна като перо или бастун (каламус на латински).

Физически се състои от глава с пипала, вътре в която има торбичка с мастило, която калмарът използва в моментите, в които се опитва да избяга, когато се почувства нападнат.

От хранителна гледна точка калмарите се открояват със своите голям принос на хранителни вещества в организма сред които откриваме, че той е богат на калий, магнезий, цинк, фосфор, желязо и магнезий. Макар и в малки количества, той осигурява и витамини (витамин А, В3 и В12). Освен това е така ниско съдържание на мазнини и калории (100 грама калмари осигуряват само 81 килокалории и 1,70 грама мазнини), което го прави храна идеален при балансирани и здравословни диети като средиземноморската диета. Консумацията му се препоръчва от своя страна при хора с диабет и непоносимост към глутен.