Ресторантът в края на света октомври 2014 г.

ресторантът

СЪСТАВКИ

  • 200 гр. Смлени бадеми
  • 50 гр. (1/4 чаша) чисто какао на прах
  • 1/2 чаена лъжичка (чаена лъжичка) сода за хляб
  • Шипка сол
  • 1 + 1/2 чаши нежни дати
  • 1/2 чаша вода
  • 3 яйца (в моя случай 2 яйца и малък пюре банан) *
  • 2 супени лъжици (супени лъжици) кокосово масло
  • 2 ч. Л. Ванилова есенция
  • Цедра на портокал (по избор)
  • 1/2 чаша орехи, нарязани (по избор)
  • 1/2 чаша нарязан неподсладен шоколад (по избор)

  • 1 кутия кокосово мляко или кокосов крем (много студено) *
  • 2 супени лъжици студено крема сирене
  • Агаве сироп на вкус (или мед, кленов сироп, стевия.)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

РАЗРАБОТКА

1. Денят или предната вечер. Поставете кокосовото мляко в хладилника и накиснете фурмите. (Ако забравите да притъпите датите, просто ги накиснете за малко в гореща вода, преди да направите тортата)

2. Загрейте фурната до 165 ° C

3. Смесете сухите съставки: смлени бадеми, сол, бикарбонат и какао.

4. Натрошете банана в хаванче или вилица, докато се пюрира.

5. В кухненски робот смелете фурмите с водата, докато получите лепкав крем, който е възможно най-хомогенен.

6. Смесете мокрите съставки: разбийте яйцата и добавете кокосовото масло, ванилията, портокаловата кора, натрошения банан и разбъркайте добре.

8. Изсипете сместа от течни съставки в твърдите съставки и разбъркайте, докато се интегрират добре. След това добавете орехите и шоколада на парчета и разбъркайте, докато се разпределят добре.

9. Изсипете тестото в намаслена форма

10. Печете 25-30 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста. Оставете тортата да почине и да се охлади, преди да се отлепи.

11. Направете кокосовата бита сметана. Със супена лъжица събирайте само кокосовия крем, който е останал на повърхността, опитвайки се да не добавяте вода, която да е по-надолу. Добавете сметаната в друга купа. (Остатъчната вода може да се използва, напр. За приготвяне на плодови смутита)

12. Добавете крема сиренето и разбийте на средно ниска скорост, докато започне да се монтира.

Ако като мен използвате кутия кокосово мляко, трябва да имате предвид, че резултатът ще се промени в зависимост от марката, която използвате. Добавих крема сиренето само за да създам малко повече консистенция, но може да не е необходимо с друг вид кокосово мляко. Ако видите, че кремът не се монтира както искате и не се притеснявате да добавите млечни продукти или калории, можете да добавите малко крем, за да подобрите консистенцията, въпреки че следвайки посочените стъпки, не би трябвало да имате проблем.