Ресторанти Ресторантите таксуват хората, които анулират резервации
ТЕНДЕНЦИЯ В ГОСТИННОСТТА
Практикува се от месеци, но лавината от тържествата засилва феномена „непристигане“: оставянето на ресторанта на покой без предупреждение
Нека никой не се учудва, ако по време на Коледа някой реши да излезе на вечеря или обяд и след като каже броя на хората, деня и часа, човекът, който отговаря за ресторанта, не завършва с класическия „на чие име? '. Последният въпрос за потвърждение на резервацията ще бъде число. Този с кредитната карта за събиране на малък депозит, приспадане, да, от крайната сметка. Авансово плащане, за да се избегне това, което в сектора наричат: „не се показва“, на английски. Оставете на бял свят на чист испански: когато направите резервация, не я анулирате и след това не се появявате.
В долината на Аран имаше хора, които резервираха много хора в няколко ресторанта и в един и същи ден
Той винаги е съществувал, но през последните години се е увеличил, а с празниците още повече. Много ресторанти, които не го практикуват през останалата част от годината, са се записали, за да се покрият от анулиране и да не губят бизнес точно в пика на сезона. The Долината на Аран Това беше едно от местата, където явлението избухна. Една от основните му туристически атракции са ски пистите Baqueira Beret. Хотелиерите в района започнаха да се уморяват да наблюдават празни маси на много хора вечери, които са резервирали и след това не са се появили. Без обяснение. Започва да се случва с по-голяма интензивност преди около три години, до такава степен, че те идват да общуват помежду си. Те откриха, че има хора, които резервират голям брой вечери в няколко ресторанта със същото име, за да защитите сайта или да изберете, макар че по-късно отидоха само до един, без да отменят останалите.
Същите имена, различни ресторанти
Проблемът беше толкова сериозен, че реши да създаде комуникационна мрежа между тях за проверка на резервации и съвпадения. Сега практически 90% от ресторантите в региона вече начисляват първоначална вноска. Случаят с Аран е подробен за Alimente Fuentes de La Viña, едно от водещите сдружения за хотелиерство в Мадрид, където те също са започнали да реагират с подобни мерки. „Някои от нашите сътрудници вече го практикуват, защото това е тенденция, която сме наблюдавали, се е разраснала, но, разбира се, съвместното решение на долината Аран е непрактично в големи градове като Мадрид“. Такъв е случаят например с Casa Don Quijote, който формализира резервации с предварително плащане между 25 и 35% от средната цена, както обяснява собственикът му Луис Гарсия Лоренте пред Alimente.
„Ако резервирате, те могат да поискат от вашата кредитна карта да ви таксуват, в случай че не отидете и не анулирате“
Според асоциацията на хотелиерите в Мадрид „практиката все още не е широко разпространена, но е все по-често и е причинил значителни щети на работодателите, те предприемат мерки, като класическите за хотелите: таксуване на малък депозит въз основа на броя на посетителите, средната цена на менюто и техните собствени критерии, така че да има минимален ангажимент ”. Тенденцията, която нараства през последните години, е нормална в столицата, така че някои от нейните сътрудници вече прилагат мярката. Ако резервирате, те могат да поискат вашата кредитна карта, за да ви таксуват в случай, че не отидете "и не отменяйте", както е посочено от асоциацията. Той се разпространява и скоро може да бъде съвсем нормално, че когато резервирате маса, трябва да оставите сигнал.