Репичка, защо трябва да я включваш в диетата си? Психология, биология и здраве

Репичките обикновено не присъстват толкова на испанската трапеза, тъй като нейният освежаващ вкус също обикновено е силен и понякога дори горчив. Ако обаче хората са знаели как тази храна може да е от полза за здравето им, те биха могли да положат усилия да я ядат по-често.

От европейски произход, зеленчукът е част от семейство Brassicaceae, като ряпа и горчица, чиято основна характеристика е наличието на голямо количество гликозинолати, антиоксиданти с противораков потенциал.

Освен тази основателна причина има и други.

Списък на имотите

Освен гореспоменатите мощни антиоксиданти, репичките са богати и на различни витамини и минерали. На всеки 100 грама са основните хранителни вещества:

• 1,6 г фибри.
• 25 mg калций.
• 10 mg магнезий.
• 0,34 mg желязо.
• 20 mg фосфор.
• 233 mg калий.
• 39 mg натрий.
• 0,28 mg цинк.
• 14,8 mg витамин С.
• 25 µg фолиева киселина.
• 0,012 mg тиамин.
• 0,039 mg рибофлавин.
• 0,254 mg ниацин.
• 0,071 mg витамини от група В.
• 7 µg витамин А.
• 1,3 µg витамин К.

Видове

Има голямо разнообразие. Сред най-популярните в света са: странен, черен и японски. Пищният, известен още като френска репичка, има червена обвивка, удължена форма и бели връхчета, както и интериор.

Кората и трохите на японската репичка го правят незабравим зеленчук. Това е така, защото има дълга, изцяло бяла форма и остър вкус. Черната репичка пък има много по-голяма форма, има и по-дебела кора и кафяв цвят, но вътрешността й е бяла. Има тенденция да има по-пикантен вкус от другите сортове.

Печалби

Според диетолога Саманта Брито от клиниката за приблизително хранене в Сао Пауло репичките са полезни за здравето:

• Количеството фибри го прави чудесна храна за тези, които искат да подобрят чревната дейност, тъй като приемът им, заедно с добра хидратация, помага за усвояването на хранителните вещества, за образуването на фекална торта, както и за предотвратяване на запек.
• Храните с високо съдържание на фибри също са чудесни за удължаване на ситостта. Затова е добър съюзник за тези, които искат да отслабнат.
• Силата за подобряване на защитните сили на организма се дължи на витамин С, способен да увеличи производството на бели кръвни клетки, които са част от имунната система и следователно помагат за борба с чужди тела в тялото.
• Калият може да ви даде сили да поддържате кръвното си налягане под контрол.
• Репичките също съдържат антоцианини, антиоксидантни вещества, които се борят със свободните радикали, които увреждат клетките и следователно могат да допринесат положително за сърдечно-съдовото здраве и превенцията на рака.

---