REHAB - ортопедична мануална терапия - Сантяго де Чили
Затлъстяването е заболяване, което свързваме с увеличаване на приема на мазнини. Ето защо, когато искаме да отслабнем, ние се опитваме да го направим, като спрем да ги ядем. Това е грешка, която много хора правят. Това се дължи на нашето семейство, социална и медицинска култура. Много лечения за отслабване, дадени от лекари и/или диетолози, нямат ефект върху човека или просто продължават да наддават на тегло.

Това е така, защото те не спират да ядат, което всъщност ви кара да наддавате. Това е глутен, в допълнение към други свързани диетични фактори. Глутенът ни дава, плюс по-малко, 500 допълнителни калории на ден. Той също така генерира изключително високи пикове на инсулин. Това повишаване на инсулина в кръвта ни, поддържано с години, генерира десенсибилизация на инсулиновите рецептори към инсулин. Повишеният в кръвта ни инсулин произвежда ефект на съхранение на мазнини, което не ни позволява да го използваме като гориво за клетъчно хранене. В допълнение, това повишаване на инсулина генерира инхибиране на лептина. Това е важен хормон, който е отговорен за регулирането на метаболизма. Например: дава ни усещане за ситост.