Регулирането на менютата на училищните кафенета, реалност от 2011 г.
- Ти си в
- Започнете
- Старателно
- Управление/законодателство
Регулирането на менютата на училищните кафенета, реалност от 2011 г.
След кампания за събиране на подписи, започнала на Канарските острови, в която се подразбира, че менютата на училищните столове в Испания не са регламентирани, Бланка Естеве, редовен сътрудник на нашето списание, изяснява в тази статия какви са разпоредбите, по които услугата се управлява и обяснява много важната роля на професионалния диетолог-диетолог да гарантира добро хранене и хранителни навици на всички ученици.
Менютата на училищните кафетерии се регулират от известно време, за да се осигури добро хранене и хранителни навици за всички ученици. Това беше личната борба на много професионалисти в продължение на години и през 2011 г. държавата подкрепи тази необходимост, като прие закона от 5 юли относно безопасността и храненето на храните, където са определени специални мерки, които да се прилагат в училищната среда (член 40).
Изтъкваме някои от мерките, посочени в закона:
-
„Компетентните органи ще гарантират, че храненията, сервирани в детските градини и училищата, са разнообразни, балансирани и адаптирани към хранителните нужди на всяка възрастова група. Те ще бъдат наблюдавани от професионалисти с акредитирано обучение по човешко хранене и диетология ".
„Компетентните образователни органи ще насърчават преподаването на хранене и храна в детските градини и училища, като предават на учениците подходящите знания, така че те да постигнат способността да избират правилно храна, както и най-подходящите количества, които им позволяват да съставят здравословна и балансирана диета и да упражняват самоконтрол в диетата си. За тази цел в плановете за обучение на учители ще бъде въведено съдържание, насочено към превенция и повишаване на осведомеността относно ползите от балансираното хранене ".
„Детските ясли и училища ще предоставят на семействата, настойниците или отговорниците за всички вечери, включително тези със специални нужди (непоносимост, хранителни алергии или други заболявания, които го изискват), месечното програмиране на менютата, във възможно най-ясна и подробна форма, и ще ви води с подходящи менюта, така че вечерята да допълва обедното меню.