Речник на средиземноморската диета ’от д-р Хуан Мануел Руис Лисо
Правителственият делегат в Кастилия и Леон, Вирджиния Барконес, представи в Сория „Речника на средиземноморската диета. Терминологична, енциклопедична и гастрономическа ”, от д-р Хуан Мануел Руис Лисо. Събитието е включено в Месеца на здравето, Soria Saludable, организиран от самия Руис Лисо като директор на Научната фондация за селските райони в Каха.
Барконес обясни, че не може да пропусне тази среща, тъй като тази „великолепна работа се занимава с нищо по-малко от средиземноморската диета, цяло нематериално културно наследство на човечеството, което също има Сория като емблематична общност“.
Делегатът предложи на д-р Руис Лисо нейната „пълна подкрепа за осъществяването на проектите, в които се впуска, защото съм убеден, че те ще бъдат полезни за всички нас“. Той каза още, че авторът на книгата, представена днес следобед, е знаел „да продава Сория от пиедестала, който е изграден с труд и добра работа, във всички краища на света и заслужава нашето признание“, за да добави, че „това е също пример, че сорианите, всеки от отговорностите, които имат, и уменията, които имат, но обединени, ще бъдем в състояние да постигнем големи предизвикателства ".
Барконес се възползва от възможността да подчертае личността на ключова фигура, според самия Руис Лисо, така че Сория е епицентърът на средиземноморската диета. Той е Фрай Томас де Берланга, испанският доминиканец, който е роден и починал в градчето на делегата, в Берланга де Дуеро. Той беше представителят на доматите и картофите в Испания.
По думите на представителя на правителството на Испания в Кастилия и Леон, „моят сънародник, освен че е открил Галапагоските острови, е покровител на средиземноморската диета и заслужава водеща роля в историята, тъй като е изпреварил своето време, тъй като промоутър на селското стопанство, като географ, замислил идеята за комуникация на Атлантическия и Тихия океан три века преди това да стане реалност, като новомислещ мисионер ”.