Рецепти за справяне с рака Las Provincias
Пациентите с рак пишат книга с рецепти с онези ястия, които им помагат да облекчат страничните ефекти от лечението срещу тяхното заболяване
Леща с ориз и зеленчуци за контрол на диарията, зеленчуково пюре срещу дисфагия, картофи със сепии за важен прием на протеини, за да се противодейства на мускулната атрофия или сладкиш с ябълка и канела, ако това, което е необходимо, е да качите няколко килограма. Това са някои от вкусните ястия, предложени за книгата с рецепти за хора с рак, редактирани от самите пациенти с рак на Отдела за онкологични грижи и съвети (UCCO) на Университетската болница Sanitas La Zarzuela (Мадрид).
Всички рецепти са наблюдавани от екипа на д-р Педро Салинас, ръководител на онкологичната служба и UCCO на центъра в Мадрид, в рамките на неговата програма за онкологично хранене. „Трябва да изясним, че въпреки че прегледахме всички написани рецепти, също така уважихме малко това, което пациентите искаха да кажат. Това означава, че има рецепти, които са послужили на конкретен пациент да се почувства по-добре, но може да не са толкова полезни за друг. По този начин откриваме любопитен сок от алое вера и бирена мая като десерт в стягаща диета, която, приемана ежедневно по време на химиотерапевтичните сесии, е служила срещу диария и като подсилване на защитните сили на пациента, който я предлага. „Вярно е, че алое вера е мощно противовъзпалително средство и от гледна точка на червата може да помогне на някои хора“, казва д-р Салинас.
Както при много други случаи, диетата е ключов фактор, който помага на хората да повишат качеството си на живот. „По време на лечението на рак може да има ситуации, при които хората губят апетит, по-трудно им е да ядат храна или се нуждаят от по-висок калориен прием. Тази книга с рецепти разглежда всички тези ситуации чрез конкретни съвети за всеки проблем ", обяснява онкологът, като същевременно посочва, че няма чудодейни храни:„ Въздействието на храненето е благодатна почва за измами и фалшиво чудодейни продукти. Циклично се появяват някои нови чудотворни храни, като плодове от гой или тропически плодове като нони, чиито предполагаеми свойства нямат никаква научна основа “, казва експертът.
Испанското общество по медицинска онкология (SEOM) също е загрижено за въздействието, което псевдонауките, веществата, терапиите и тези чудодейни продукти могат да окажат върху раково болните, иска да предупреди за техните рискове и подчертава, че за да се има предвид, че всяка стратегия за лечение е ефективен, Той трябва да премине някои етапи на развитие, които установяват научните доказателства, както за ефикасността и безопасността, така и за качеството на живот, необходими и съществени за използването му в клиничната практика. „Някои лечебни растения, минерали и някои терапии за ума и тялото могат да помогнат на пациентите с рак да се справят по-добре със своята болест. Не всичко естествено обаче е безопасно, защото може да взаимодейства с онкологични лечения “, добавя SEOM. За повечето пациенти ефектите от рака и най-вече лечението за борба с него затрудняват да се насладят на добра диета. Хирургията, химиотерапията, лъчетерапията, имунотерапията и трансплантациите на стволови клетки са процедури, които влияят върху храненето.
Странични ефекти
Като цяло нежеланите реакции са: анорексия или загуба на апетит, рани в устата, сухота в устата, затруднено преглъщане, гадене и повръщане, диария, запек, болка, депресия и тревожност. В допълнение, пациентите с рак могат да променят вкуса си - известният аромат на желязо, който до голяма степен се произвежда от обработки с метали като цисплатин. Когато лечението на рак засяга главата, шията, хранопровода, стомаха или червата, е много трудно да се получат достатъчно хранителни вещества, за да се запази здравето. Всичко това може да причини недохранване и да направи пациента слаб, уморен и неспособен да се бори с инфекцията или да преодолее лечението на рак. Следователно консумирането на достатъчно протеини и калории е важно за излекуване, борба с инфекциите и разполагане с необходимата енергия.