РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ РЕЦЕПТИ ЗАЕК С ЧЕСНОВА СВЕТЛИНА

отслабване

Съставки (3-4 порции):

  • 1 голям заек чист и нарязан.
  • 1 голяма глава лук.
  • 6 скилидки чесън.
  • 2 големи чаши вода.
  • Млян черен пипер.
  • Нарязан магданоз.
  • 100 мл. бяло вино (по желание).
  • Няколко капки необработен зехтин.
  • 1 чаена лъжичка оцет.
  • Сол.

подготовка:

  1. Подправете заека.
  2. Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете и нарежете чесъна на ситно.
  3. В средна тенджера или голям незалепващ тиган добавете няколко капки масло и загрейте на умерен огън. Когато е горещо, добавете лука, чесъна и заека и запържете малко, като бъркате често, за да не залепне. Добавете две чаши вода (покриваща повече от половината заек), бяло вино (по желание), 1 чаена лъжичка оцет и сол.
  4. Когато започне да кипи, покрийте и гответе за около 15 минути, обърнете заека и гответе още 10-15 минути непокрито, докато почти целият бульон се изпари. И готово!