РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ ПИЛЕ С БИРА
Представям една от любимите ми рецепти: Пиле до бирата! Не се притеснявайте, че не се напива;)
Съставки (3-4 порции):
- 1 кг. бутчета или пилешки бедра, без кожа и без мазнини.
- 1 голяма кутия бира, по-добре, ако е без алкохол, за предпочитане 0,0.
- 1 червен и 1 зелен пипер.
- 1 голям червен домат.
- 1 глава лук.
- Необработен зехтин.
- Млян черен пипер.
- Нарязан магданоз.
- Сол.
- Отстранете кожата и мазнината и измийте парчетата пиле. Подправка.
- Обелете и нарежете лука на тънки филийки и след това на половина. Измийте домата и нарежете на малки кубчета. Същото и с чушките (изхвърляне на дръжката).
- В средно гърне или гювеч добавете супена лъжица олио. Когато са горещи, добавете пилешкото и зеленчуците и пържете няколко минути на умерен огън при непрекъснато бъркане.
- Когато пилето е златисто кафяво и зеленчуците са нежни, добавете бирата, чаша вода (докато покрие пилето) и малко повече сол.
- Поставете на средно силен огън и когато заври, покрийте и варете около 30 минути. След това отворете и гответе още 10-15 минути, докато сосът се изпари малко и стане гъст.
- Сервирайте пилето, придружено от зеленчуците и соса. Или разбийте соса със зеленчуците, за да стане по-плътен.