Рецепти със сорго
Нова суперхрана дойде в живота ни и за пореден път изглежда заплашва да остане наоколо. Това е много често срещана съставка в африканската кухня и сега също влиза в нашия списък със здравословни храни. Освен това тази безглутенова зърнена култура е много лесна за включване в нашите ястия и ни предлага най-разнообразните възможности. Открийте ги с нас!
Вашият браузър не може да покаже това видео
От Хляб без глутен дори някои ястия като вегански зъбни камъни, салати с бобови растения или дори като допълнение към някои десерти. Соргото е не само хранително чудо, но е чудесно и да придружава някои от нашите ястия. Тъй като това е твърдо зърно, то трябва да се готви, за да го консумирате: можете да го готвите във вода или бульон, за да го включите в салати или гарнитури, а можете и да го препечете в тигана като пуканки. В някои супермаркети можете дори да го намерите под формата на брашно, за да си направите сами хляб с него. Ето някои от нашите предложения:
Соргото има цялостен, но не интензивен вкус. Точно поради тази причина е идеално да се смесва с почти всяка храна. В допълнение, той ни осигурява натрий, калий, магнезий, желязо, цинк и има значителна концентрация на витамин В. С всичко това имате ли нужда от повече причини, за да опитате това чудо? Тези рецепти ще завършат да ви убедят.
Салата от леща и сорго
Това е перфектна рецепта за веганска диета, но, разбира се, може да бъде чудесно ястие за лека храна, дори ако спазвате всеядна диета. Затова ви каним да опитате салата от леща, придружена от сорго.
Съставки:
- 200 г варена леща
- 200 г сорго
- 50 мл бяло вино
- Кубче зеленчуков запас
- Червен пипер
- 12-15 черни маслини
- 200 г чери домати
- 150 г прясно сирене Бургос
- Ситно нарязан пресен кориандър
- Зехтин
- Млян черен пипер
- Сол
Режим на подготовка:
Първо ще приготвим соргото. За целта варим тенджера с 2 литра вода на огъня и добавяме кубче зеленчуков бульон, сол и пръскане зехтин. Когато започне да кипи, добавете соргото и гответе на умерен огън около 20 или 30 минути, докато омекне. След това отцеждаме и оставяме настрана.
След това ще приготвим сос с пипера, нарязан на филийки. Ще го изпържим в тиган със струйка масло и щипка сол. Когато стане златистокафяв, добавете добре отцедената сварена леща и сложете на силен огън за две-три минути. Добавяме и соргото, за да се запържи всичко заедно, и кориандъра и пресния пипер. След това изключваме огъня и го оставяме да си почине.