Научете се да се храните здравословно с многоцветна диета UNAM Global

научете

Балансираната диета е тази, при която хранителните вещества се комбинират за техните свойства. Един от най-простите и практични начини да го направите е да групирате плодовете и зеленчуците чрез цветовете.

Диетологът от здравния секретариат на Jalisco (SSJ) Сигрид Пиментел Мартин обясни, че веществата, известни като фитонутриенти, са отговорни за придаването им на цвят и вкус, както и за защитата на тялото срещу различни заболявания.

Поради тази причина SSJ приканва населението да знае неговите свойства, за да гарантира балансирана диета и разнообразно снабдяване с хранителни вещества.

„За да се гарантира балансирана диета, трябва да се консумират плодове и зеленчуци от всякакви цветове, които помагат за предотвратяване на различни заболявания, като по този начин се гарантира оптимално здраве във всички възрастови групи“, обясни Пиментел Мартин.

Той уточни, че храната от жълто-оранжев цвят те са богати на бета-криптоксантин и антиоксиданти, предпазват от увреждане на клетките, помагат за добро зрение и заздравяване.