Рецепти от лили от венецуелски език Емпанадас Реални и здравословни храни
Здравей Здравей! Как си днес? Надявам се, че е супер добро ... и ви обещавам, че ще бъдете много по-добри, когато опитате тези невероятни венецуелски empanadas de lengua, един от божествените деликатеси на моята земя, чиято гастрономия бележи живота ми и е двигателят, чрез който аз обичам готвенето и готвенето толкова много.
Ако не сте венецуелски, вероятно наистина не знаете какво представляват емпанадите във венецуелски стил. По принцип те са вид пълнени кроасани, които обикновено се приготвят пържени (въпреки че могат да се приготвят по много други, също толкова вкусни начини). Като цяло тези кроасани се правят с предварително сварено царевично брашно, поради което са толкова хрупкави и различни от другите емпанади на континента. Сериозно, няма нищо като венецуелска емпанада! Трябва да ги опитате да осъзнаят.
Ако сте нов тук, ви каня да се абонирате за моя бюлетин, който изпращам всеки вторник
С какво ядете емпанади?
Нещо, което характеризира венецуелските емпанади, е пълнежът им: всичко, което може да издържи готвенето. В моята венецуелска земя пълнежите са все по-оригинални и по-невероятни! Най-често срещаните и това, което можете да намерите на всеки щанд на емпанада във Венецуела, са настъргано месо, пилешко месо, сирене, караота (черен боб), pabellón и дори живовляк със сирене (ние го наричаме tequeyoyos - невероятно, нали? ).
В моята къща традицията е да се яде empanadas de lengua. Звучи много екзотично и може да не сте много развълнувани от това, но повярвайте ми, те са божествени и е вкусно месо.
Напълно си спомням първия път, когато опитах тези емпанади. Майка ми не ни каза каква плънка имат, а само ни каза, че са „месо“, а ние малките и любителите на емпанада не мислим два пъти да оставим чинията празна. Бяха страхотни!
Едва когато ги изядохме, майка ми ни каза „те бяха език“
Оттогава сме фенове на емпанадите от говежди език.
Затова днес искам да споделя с вас тази семейна рецепта, която на практика е наследство, което се предава от поколение на поколение. Ако все още не сте ги опитали, препоръчвам го, защото е много меко, сочно и вкусно месо. Когато го разхлабите, той придобива великолепна текстура (същото е като месото от гърди, но много по-крехко).
Тези венецуелски емпанади са ястие, което можем да ядем по всяко време: закуска, обяд, лека закуска, вечеря ... Това е традиция! След арепите те са една от най-търсените и известни закуски.
Днес можете да вземете моите 3 книги с рецепти за промоционална цена
Между другото, имам сред рецептите си и някои вкусни арепи, като тези цвекло или цвекло арепи
Какви са венецуелските empanadas de lengua?
Лесно: със сос от чесън, сос тартар (любимият ми) или известната гуасакака. В зависимост от региона има няколко божествени вкуса, които допълнително подобряват преживяването.
Трикове за перфектните венецуелски емпанади:
Преди да ви покажа моята рецепта, ще споделя моите тайни за перфектните емпанади:
- Ако ще ги пържите, не забравяйте да месите със студена вода. Това ги прави по-хрупкави.
- Можете да добавите чаена лъжичка подсладител и тестото ще бъде БОЖЕСТВЕНО.
- Добавете две супени лъжици пшенично брашно или царевично нишесте; това също ще ви помогне да имате по-хрупкави банички.
- Важно е яхниите да са много сухи, за да не разбиват тестото, когато готвят
- Можете да добавите зеленчукови аромати към тестото като морков, цвекло, спанак, домат, сладък пипер, банан, тиква ... Всичко това може да бъде сурово или варено!
Можете също да ги замразите. В края на рецептата ще обясня добре тази стъпка. Засега да започнем със съставките.