Рецепти, които ще ви накарат да обичате кюфтета Рецепти
Кюфтетата са много полезно ястие които могат да се използват както за обяд, така и за вечеря. Можете да ги правите по много начини, да ги къпете в различни сосове и да създавате различни ястия само чрез смяна на гарнитурата.
Тук ви даваме няколко идеи, които преминават от най-традиционната рецепта с доматен сос, до известните шведски кюфтета, тези, базирани на кето диета или веган алтернатива.
1. шведски кюфтета
Ако пътувате до Швеция, едно от ястията, които не можете да спрете да опитвате, е известните му кюфтета. Тук ще ви научим как да ги направите лесно у дома.
Съставки
- 500 г кайма
- ¼ чаша трохи от радиатора
- 1 смлян чесън
- 1 яйце
- Нарязан магданоз
- Индийско орехче
- 1 супена лъжица зехтин
- 5 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици брашно
- 2 чаши бульон и чаша тежък крем за готвене
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- Сол и черен пипер
Подготовка
- Смесете месото, галетата, магданоза, индийското орехче на вкус, лука и чесъна. Не забравяйте да сложите сол и черен пипер.
- Направете кюфтетата с помощта на ръцете си.
- В голям тиган загрейте супена лъжица зехтин и супена лъжица масло. Когато е горещо добавете кюфтетата и пържете.
- Резервирайте и покрийте с алуминиево фолио.
- Използвайте същия тиган, за да добавите четири супени лъжици масло и брашното. Разбийте до златисто.
- Добавете малко по малко месния бульон и сметаната за готвене.
- Добавете горчицата и варете на слаб огън, докато стане гъста.
- Сол и черен пипер на вкус.
- Добавете кюфтетата в тигана и оставете да къкри още няколко минути.
2. Кето кюфтета
Това води до традиционно ястие, като кюфтета, принципите на кетогенната или кето диета. Толкова лесно, колкото да замените галетата, която използвате, с други храни, за да избегнете въглехидратите.
Съставки
- 500 г кайма минаха два пъти
- 1 скилидка чесън
- ½ чаша моцарела
- ¼ чаша пармезан настърган
- Нарязан магданоз
- 1 голямо яйце
- Масло
- Сол и черен пипер
За соса
- 1 средна глава лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- Натрошен домат
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Сол и черен пипер
Подготовка
- В купа смесете месото, чесъна, моцарелата, пармезана, накълцания магданоз, яйцето, малко сол и черен пипер.
- Оформете топките.
- Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън, загрейте маслото.
- Поставете кюфтетата и запържете, като се обърнете, така че да покафенеят от всички страни.
- Оставете да се отцеди върху кухненска хартия.
- В същия тиган добавете лука и гответе, докато се пошира.
- Сложете чесъна и задръжте за минута. Добавете доматите, ригана и подправете.
- Когато имате соса, добавете кюфтетата отново и варете 15 минути на тих огън, докато сосът се сгъсти.