Рецепти и менюта за готвене на партиди; седмично

Ето рецепти, които можете да готвите наведнъж на ден, за да не готвите почти нищо през останалата част от седмицата.

Актуализирано на 5 юли 2019 г., 07:00

Партидно готвене: меню + рецепти

Подготвили сме цялостно седмично меню за готвене на партиди плюс обяснението на всички рецепти. Ще видите, те са много лесни!

Ключове за партидно готвене

Партидното готвене е готвене по голям начин и в същото време няколко хранения, като тези, които предлагаме по-долу, които комбинирате по различни начини всеки ден.
В допълнение, тя се състои от храна за готвене, която можете да съхранявате и съхранявате в хладилника или фризера и на части, така че да ви е по-лесно да ги използвате.
И планирайте какво ще ядете, както е в седмичното меню, което имате след рецептите. По този начин организирате как да се възползвате от всичко, което сте сготвили, и в същото време да контролирате диетата си.
Тук ние обясняваме всичко, което трябва да знаете за готвенето на партиди.

Растително консоме

За да направите основен зеленчуков бульон, измийте, нарежете и нарежете половин ряпа, 1 пръчка целина, 1 праз, 2 изстъргани моркови и 3 средно обелени лука. Сложете зеленчуците да се задушават в литър и половина вода за час с дафинов лист и без никаква сол. Извадете зеленчуците, прецедете бульона, за да премахнете примесите, и след като изстине, го съхранявайте на отделни порции и го замразявайте. Още супи и кремове, тук.

Задушени зеленчуци

Един от основните принципи на периодичното готвене е да готвите няколко неща едновременно и дори да се възползвате от едно и също готвене, като например приготвяне на пара на някои зеленчуци, докато приготвяте конзомето от преди. Просто трябва да поставите бамбуков параход като този над запаса и да се възползвате от топлината, която отделя, за да сварите зелен фасул, моркови, лук, картофи и тиквички. След това ги нарязвате и съхранявате в торбички с фризер. И когато отидете да ги използвате, ги затопляте или задушавате.

зеленчуков крем

Успоредно с конзомето, в друга от котлона на чинията, пригответе зеленчуков крем като този и след като го охладите, го съхранявайте и замразявайте на отделни порции, а също и на кубчета, както предлагаме в поетапния зеленчуков крем рецепта. Можете да използвате тези кубчета за обогатяване на други яхнии, без да се налага да прибягвате до класическите концентрирани таблетки, които обикновено съдържат консерванти, много сол и други добавени продукти.

Домашен доматен сос

Друг от препаратите, който дава много игра в седмичното меню за готвене на партиди, е домашният доматен сос. Докато правите конзомето и сметаната, сложете тенджера с наситнен лук и черен пипер на трета печка. Задушете до златисто кафяво. Добавете кутия счукан натурален домат, гответе 20-30 минути и разбъркайте. Към една част можете да добавите пържена кайма, за да направите болонезе. И както в останалите случаи, вие държите всичко в дажби.

Писто или санфайна

Рататуй, санфайна или всяка друга комбинация от сотирани зеленчуци също дава много игра при готвенето на партиди. Задушете нарязан на кубчета лук, черен пипер, патладжан и тиквички. Добавете част от доматения сос, който сте приготвили преди. Оставете го да се готви, докато всичко е добре приготвено, оставете го да се закали и съхранява. Той ще се използва за приготвяне на яйце с рататуй, добавяне към паста, придружаване на месо или риба.