Рецепти и идеи за консумация на извара Гастрономия; Вкл

Изварата е английско сирене, което е част от пресните и нискомаслени сирена, произвежда се с краве мляко и съдържанието на мазнини е около 4-8%, богато е на протеини и също така осигурява въглехидрати, около 3%, калоричното съдържание на 100 грама извара е около 120 kcal. Това е сирене, което подобно на сирене Бургос или извара се препоръчва за диети с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, е идеално при всички видове диети, които нямат никакви ограничения за млечните продукти. Това също е много гъвкава храна в кухнята и за това искаме да поговорим, някои рецепти и идеи за консумация на извара.

Това прясно сирене е много гъвкаво, както ви обяснихме, когато говорихме за извара, то е млечен продукт със зърнеста и кремообразна текстура, тези характеристики, добавени към вкуса му, гладко, с ниска киселинност и дори със сладка точка, те го правят съставка, с която можем да приготвим солени и сладки рецепти, а също и много разнообразни.

Събрахме се тук седем предписания с извара, четири солени и три десерта, ще ви дадем и няколко идеи да консумирате това прясно сирене за закуска или като лека закуска. Започваме с някои мезета, изварата може да се подправи с подправки, ароматни билки и някои сосове, за да се получи по-вкусно и по-ароматно прясно сирене, идеално за сервиране на препечен хляб.

Също така ще можете да опитате една много лека рецепта за патладжан на скара, която е покрита с това сирене, малко рукола и сос с ядки, в стил ромеско, но с други нюанси на вкуса. Прясното сирене винаги придружава домата много добре, а също и с печения патладжан, това върху филия препечен хляб е чудесно предястие или вечеря, всичко ще зависи от размера.

---