Рецепти f; цили и r; попитайте за d; а до г; сега, когато е; s дистанционна работа

С помощта на експерт предлагаме няколко солени и сладки рецепти за приготвяне на тези дни на карантина

Актуализирано на 24 март 2020 г., 14:16

Тези дни на затваряне вкъщи, поради здравната криза, дължаща се на разширяването на пандемията на коронавирус, през която преминаваме, имаме достатъчно време да се погрижим за себе си. Не само присъединяване към ежедневните планове за красота или след календар за физически упражнения за март но като се възползвате от възможността винаги да се храните вкъщи. Колко пъти направи партидно готвене или бяхме принудени да ядем навън? И освен това, бяхме обзети от умора, когато се прибрахме от офиса и нахлухме в хладилника като бързане! Помниш?

Коронавирус: последни новини на живо

Сега имаме възможност да се храним у дома и да правим иновативни здравословни рецепти. Но ние се нуждаем от идеи! Ето защо се обърнахме към съветите на експерт фармацевт-диетолог от KilosOut. Тя ни даде полезни съвети и ни разкри кои са любимите й рецепти за тези дни карантина. Нека извадим положителната страна от всичко това!

Крокети от карфиол на фурна

Крокетите от карфиол са различен начин за ядене на зеленчуци. Освен това можем да ги приготвим предварително и да ги оставим замразени. С какво по време на обяд или вечеря ще трябва само да ги изпечем. Как да ги подготвим?

За пълнежа ни трябват само 250 грама карфиол, 60 грама настърган кашкавал (можете да си купите козе сирене, което се усвоява по-добре и да го настържете сами), половин лук, яйце и зехтин с мек вкус.
За бешамела използваме 100 милилитра мляко, 100 грама брашно (изберете брашно от нахут или овесени ядки, ако, както препоръчват диетолозите, не искате да злоупотребявате с пшеница), 15 грама масло (или топено масло, ако искате да ги направите по-леки ), супена лъжица зехтин екстра върджин, щипка индийско орехче, сол и черен пипер.
Всичко, което трябва да направите, е да изрежете карфиол и го пригответе. След това го нарежете на ситно и го смесете със сиренето. За да направите бешамела, просто трябва да поширате лука с олиото и маслото. Когато го приготвите, добавете пресятото брашно. Разбъркайте добре и след това прехвърлете всички тези съставки в чашата на блендера, за да се смесят добре, докато се получи хомогенна смес. Добавете смления карфиол към този бешамел. Оформете крокетите и ги прекарайте през яйцето и брашното, за да ги поставите във фурната или да ги замразите в зависимост от времето, което имате.

Както ни казва Нела, карфиол Той е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, идеален за поддържане на вашата имунна система силна. В допълнение, той е богат на фибри и може да бъде идеалният заместител на тестени изделия, ориз и брашно. „Можете да направите крокетите с хиляда комбинации, като добавите различни видове протеини като сирене, риба тон или варена шунка“, казва експертът.

Крепове без брашно

Лесно и питателно. Тези палачинки, направени без брашно, могат да бъдат бърза и богата вечеря.

За да ги направите, ви трябват само обезмаслено мляко на прах, парче сирене с ниско съдържание на мазнини, нарязани пуешки гърди (изберете тази, в която няма добавена захар или картофено нишесте в супермаркета и погледнете процента на продукта), цяло яйце и белтък, черен пипер и сол.
Започваме с темпериране на яйцето и белтъка до стайна температура. Разбъркайте добре и добавете щипка сол и черен пипер на вкус. След това добавяме супена лъжица обезмаслено мляко на прах и разбиваме много добре на ръка или с миксера.
Трето, трябва да загреете много добре незалепващ тиган. Изсипете сместа в тигана равномерно, покривайки основата на тигана с тънък слой. Оставяме го да стегне и да препича. С помощта на шпатула я обръщаме. Тогава просто трябва да попълним.