Рецепта за вегетариански кюфтета с гъби Centro Júlia Farré

кюфтета

Този блог не е специализиран в готвенето, но днес искам да споделя с вас един рецепта за вегетариански кюфтета какво направи нашата рецепционистка Има. Тя не е диетолог - диетолог, нито е готвачка, но изглежда, че след 1 година при нас нещата започнаха да се придържат към нея 😉

Както мнозина от вас знаят, понеделник сутрин е ден за среща в Центъра за хранене на Júlia Farré и много пъти се възползваме от възможността да донесем закуска и след срещата да хапнем заедно. В един от тези случаи Има ни изненада всички в 2 следобед с тези великолепни зеленчукови кнедли. Когато ги опитваме, не се поколебаваме да поискаме рецептата и искахме да я споделим с всички вас, тъй като е лесна за приготвяне и са вкусни.

Време за подготовка: 90 мин

Съставки за 6 човека

  • 500 грама асорти гъби (тя използва „грипчета“ и лисички „ровелони“)
  • 1 глава лук, малък разрез
  • Дребно нарязани зеленчуци (морков, червен и зелен пипер, праз ...)
  • Чесън и магданоз
  • 1 яйце
  • 3 - 4 супени лъжици галета
  • Брашно
  • Домашен доматен сос (доматен и лучен сос)