Рецепта за варени и печени свински рисачи - Карлос Аргиняно
Рецепта от Карлос Аргиньо на свински рисачи, приготвени и печени във фурната със сос и придружени с питка.
Съставки (4 души):
- 4 свински рисачи
- 2 глави лук
- В 2 зелени чушки
- 4 скилидки чесън
- 1/2 л. доматен сос
- 4 чушки хоризо В.
- 1 супена лъжица червен пипер
- половин хляб
- вода
- екстра върджин зехтин
- сал
- магданоз (за украса)
Подготовка на рецептата за варени и печени свински рисачи:
Обелете и ламинирайте чесъна и ги сложете да се задушат в бърза печка. Накълцайте лука и чушките и ги добавете. Поча добре. Добавете месото от чушките чоризо, доматения сос, червения пипер и майстор добре чисти (без копита и без косми). Покрийте с вода, подправете и покрийте тенджерата. Гответе 40 минути, след като парата започне да излиза.