Рецепта за патладжан с гратен

супени лъжици

  • Подготовка: 10 мин
  • Лесно
  • 4

Вегетарианска версия на класика на италианската кухня, рецепта, която обичаме и която също е идеална за споделяне с цялото семейство.

Съставки

Гратиран патладжан

  • 1 Хербамаре ® кубче зеленчуков бульон
  • 400 мл вода
  • 250 г пълнозърнесто брашно
  • 400 г биволска моцарела
  • 500 г домат
  • 1 стрък мента
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 2 супени лъжици зехтин с лимон
  • смлян пипер
  • 100г настърган пармезан
  • 1 кг патладжан
  • 1 десертна лъжица Herbamare
  • 50 мл ябълков оцет
  • 3 супени лъжици зехтин

Хранителна информация на порция

40 g протеин, 34 g липиди, 64 g въглехидрати, енергия 305 kj/718 kcal

Съставни свойства

  • Богат на витамини В1, В6 и К
  • Основни хранителни вещества - бета каротин, калций и желязо
  • Добър източник на диетични фибри

Патладжаните съдържат малко калории и малко количество минерали като калций, магнезий и калий. Откроява се присъствието на фолиева киселина, което я прави особено привлекателна по време на бременност и фибри, които помагат за поддържането на добра храносмилателна система и редовен чревен транзит.