Рецепта за торта; Смърт от шоколад
Смърт от шоколад Това е торта, която, не знам за теб, само като се замисля, ми напоява устата. Неговата смес от горещ и хрупкав пандишпан и кремообразният пълнеж го правят истинска наслада за поставяне в устата ви.
Произходът на смъртта от шоколад
На първо място, оценката трябва да бъде квалифицирана. Произходът на термина Смърт от шоколад се дължи на Ерик Ръсел, който през 1984 г. правеше десерти, опита дегустация на шоколад и възкликна: „Това е смърт от шоколад“
Както добре знаете, днес терминът се използва много общо за всички онези десерти на шоколадова основа: шоколадова торта (разтопена или без брашно), суфле, мус, брауни и дълго и др.
Това, което много от нас не знаят обаче, е, че Death by Chocolate е регистрирана търговска марка в САЩ от Bennigan's Restaurants (собственост на компанията, в несъстоятелност, S&A Restaurant Group).
Въпреки че не е термин на безплатна употреба, както виждаме, използването му е много широко по целия свят. Пример за това е, че рядко не се намери десерт в ресторант, който да не носи това име.
Толкова известен е изразът, че са посветени книги и дори песни, като този от Sia:
Шоколад, кралят на десертите
Ако се замислите, вероятно, когато се сетите за десерти, повечето, които ви идват на ум, са или включват шоколад. Това е така, защото без съмнение това е един от най-използваните продукти в сладкарството в продължение на повече от три хиляди години.
Откриването му дължим на коренното население на Централна Америка, който се натъкна на този вкусен деликатес, докато произвеждаше бира с какаови шушулки. В процеса местното население изхвърли семената.
Ще изминат десетилетия по-късно, когато какаото започва да се използва за ферментация на безалкохолна напитка, която, въпреки че имаше много горчив вкус, беше високо оценена. Това се използва при тържества (бракове, раждания ...), както се събира от National Geographic. В чест на тъмния си цвят, гъстата и пенлива консистенция и енергийните му характеристики му дадоха името tchocolatl.
Шоколадът ще се превърне в най-важната храна в диетата на ацтеките, дори ще се превърне в разменна монета. Испанците ще трябва да чакат години, за да го опитат. Беше 1520 г., когато религиозният човек я заведе за първи път на полуострова.
Още през 1615 г. инфанта Ана от Австрия, която се омъжи за френския крал Луи XIII, донесе шоколад във френския и испанския двор, започвайки неговото разрастване в цяла Европа. Неговата изключителност беше такава, че само най-богатите семейства можеха да си позволят да го ядат.
Съставки (за 4 порции)
Не се съмнявам, че след като прочетете дотук, ще имате невероятно желание да ядете шоколад. Време е да се върнете в кухнята, за да приготвите онази вкусна шоколадова смърт.
Знаете: облечете си престилката и вземете под внимание всичко, от което се нуждаете!
За да приготвите тортата, ще ви трябва:
- 200 грама шоколад, специално за десерт
- 200 грама масло
- 125 грама брашно
- 200 грама захар
- 5 яйца
За соса трябва да имате:
- Мляко или сметана (изберете какво ви харесва най-много)
- Горещ шоколад
Как се прави бавна смъртна торта
Първата стъпка, за да спечелите време, е загрейте фурната до 200 ° C. Докато той започва да си върши работата, ние започваме да работим с шоколада. Накълцайте го на малки порции и до маслото го сложете в бейни-мари. След като го видите напълно разтопен, е време да добавите захарта. Целта е да получите хомогенна смес и за това трябва да я разбърквате, докато визуално ви убеди. Много е важно да използвате дървена лъжица за това.