Рецепта за супа Жулиен
Този път ви представяме рецептата за Джулианска супа, нещо практично и лесно за изпълнение, което можете да направите за няколко минути, без съмнение е нещо, което независимо от повода можете да му послужите. В онези студени дни, в които искате да опитате нещо топло и успокояващо, пълно с витамини и минерали, необходими в ежедневната ви диета, за да поддържате имунната си система на максимум, препоръчваме Джулианска супа.
Рецепта за супа Жулиен
Супата Жулиен не е нищо повече от супа, при която зеленчуците в посоченото ястие се нарязват с техниката Жулиен и която характерно има изобилие от моркови, лук, чесън, целина, праз, ряпа.
Сега, както споменахме по-рано, тази супа се основава на техника, за която ще говорим накратко по-долу, за да знаете малко повече за ястието. Основно се състои от нарязване на зеленчуци на продълговати и много тънки ивици с помощта на нож. Техниката датира от 18-ти век, където е документирана в книгата Le Cuisinier Impérial.