Рецепта за супа от боба с видео (зеленчукова супа)

супа

Sopa Boba (доминикански зеленчуков бульон) е лесна рецепта за по-лека, безмесна алтернатива на други супи в нашия блог.

Сопа Боба е една от звездите на доминиканската кухня, проста и лека зеленчукова супа, която през повечето време използваме, когато се нуждаем от питателна и утешителна храна. Това е и ястие с любопитно име.

Защо "глупаво"?

На испански думата boba (o) може да се използва за описване на някой „прост“ или с ограничен интелектуален капацитет.

Испанската „супа боба“ е супа, приготвена от остатъци от храна от манастирите около 13-ти век и е давана на бедните и бездомните като благотворителна организация. Съставките бяха със съмнително произход и вкусът не беше приоритет. Това беше ястие, направено строго за препитание и оцеляване.