Рецепта за шаурма или Döner Kebab
The Шаурма (на арабски) или дюнер кебап (на турски), е ястие от Близкия изток, състоящо се от тънки резенчета агнешко, телешко, пилешко или пуешко месо (подправено), печено на вертикална шиш и изядено като сандвич върху пита, заедно със зеленчуци (лук, магданоз, домат ... и т.н. .) и сосове (тахан, кисело мляко ... и т.н.).
Терминът "дюнер кебап" това означава ( месо на скара, което се обръща ), тази форма не е подходяща за приготвяне вкъщи поради сложната техника, от която се нуждае, и тъй като за направата й са необходими много месо Можете обаче да приготвите изискано ястие от домашна шаурма който излиза по-богат или повече от индустриалния.
Състав: (4-6 човека)
- Агнешко бутче от 1 кг без кости.
- Един голям лук, жулиен
- ½ чаша пресен магданоз, нарязан.
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- ½ чаена лъжичка смлян бял пипер
- Щипка индийско орехче
- Щипка смлян карамфил
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаша допълнително зехтин
- Сок от лимон или 2 супени лъжици оцет
- Сол на вкус